Diese Fleischspezialität wird den Ostertisch schmücken. Garnieren Sie den Schinken mit einer erstaunlichen Paniermehlkruste. Grüns und zwei Arten von Senf, Granulat und Dijon, die in kombiniert mit honig ergibt sich eine erstaunliche geschmacksvielfalt. Geräuchert bereit Der Schinken wird im Ofen erhitzt und dann mit Honigsenf eingefettet Mischung und mit Paniermehl von großen und Luft Cracker beschichtet Panko, gehackte Petersilie, Thymian und Olivenöl. Noch ein paar Minuten im Ofen und eine goldene knackig, vor dem es unmöglich sein wird устоять. 
Time: 3stunde 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück fertig geräucherter Schinken mit einem Gewicht von 3,5-4,5 kg. Schinken oder Schlagring)
- 0,5 EL. Dijon-Senf
- 0,5 EL. Senf
- 1/4 Art. Schatz
- 0,5 EL. Panko-Semmelbrösel
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 2 EL. l gehackte frische Thymianblätter
- 2 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweineschinken, Schinken, Dijon Senf, Vollkornsenf, Semmelbrösel, Thymian, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Den Schinken 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Backofen auf 160 ° C vorheizen Bei Bedarf mit Schinken schneiden Haut.
- Machen Sie Maschenschnitte auf der Fettschicht, ohne zu schneiden Fleisch. Legen Sie den Schinken mit der flachen Seite nach unten auf den Rost in der Bratpfanne. Gießen Sie 0,5 cm Wasser in den Boden der Fritierwanne. Backen Sie Schinken während Die Innentemperatur des Fleisches erreicht nicht ungefähr 55 ° C, ungefähr 2,5 Stunden oder 15 Minuten pro 0,5 kg. Schinken.
- In einer kleinen Schüssel den Senf und den Honig vermischen. Die Semmelbrösel, die Petersilie, den Thymian und Olivenöl.
- Den Schinken aus dem Ofen nehmen, wenn sich das Fleisch auf 55 ° C erwärmt. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 220 ° C. Tragen Sie die Senfmischung darüber auf die ganze Oberfläche des Schinkens. Drücken Sie vorsichtig auf die Oberseite der Panade die Mischung. Gegebenenfalls Wasser auf den Boden der Fritierwanne geben. Rückkehr Schinken im Ofen backen und backen, bis der Schinken knusprig ist Kruste, etwa 25 Minuten mehr.
