Ofengebackenes Puddingrezept mit zwei Arten Schokoladensauce. Das Dessert wird am festlichen Tisch serviert.
Brotpudding ist ein reichhaltiges Gericht der Geschichte. Zu allen Zeiten Köche erfanden eine Vielzahl von Rezepten, um nicht wegzuwerfen gehärtetes Brot. Bis heute wird in vielen Ländern Brotpudding zubereitet Optionen, aber in der modernen Leistung ist es nicht so bescheiden geworden, wie sein langjähriger Vorgänger. Nun zum Kochen dieses Gerichts Es wird nicht nur altbackenes, sondern auch frisches Brot sowie Gebäck verwendet. Eine Nachtischwahl ist ein süßer Hörnchenpudding mit Schokoladensauce.
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Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Brotauflauf
- 8 Croissants, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten (ca. 12 Art.)
- 4 EL. l geschmolzene Butter plus Butter für Schmierung
- 3 große Eier plus 3 Eigelb
- 1,5 EL. Vollmilch
- 1 EL. fette Sahne
- 1/4 Art. Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 170 gr Milchschokolade, in Stücke von 2 cm schneiden.
Schokoladensauce
- 1 EL. fette Sahne
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 EL. l Zucker
- 2 EL. l Maissirup
- 110 gr. gehackte dunkle Schokolade
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milchschokolade, Schokolade Bitter, Eier, Milch, Sahne, Vanilleextrakt, Mais Melasse, Croissants
Rezeptvorbereitung:
- Brotpudding zubereiten: Backofen auf 170 ° C vorheizen und Butter eine Auflaufform mit geringer Kapazität ungefähr 2 Liter Croissants mit zerlassener Butter mischen auf einem Backblech. Legen Sie sie in eine Schicht und backen Sie, bis sie gebräunt sind, ca. 10 min
- Zu diesem Zeitpunkt die Eier und Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Eigelb, Milch, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt; salze es. Die Hälfte der Croissants in eine vorgekochte Schüssel geben zum Backen. Etwa zwei Drittel der Milch darauf geben schokolade, dann die restlichen croissants auslegen. Croissants einschenken erhaltene Eimischung, nimm sie vorsichtig damit sie in Flüssigkeit getaucht.
- Die Auflaufform mit Folie abdecken und 30 Minuten backen min Entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie mit der restlichen Milchschokolade und Weitere 15-20 Minuten backen. Bis es fertig ist, sollte der Pudding aufhellen und aufstehen. Dann 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Sauce in einem kleinen Topf zubereiten Gießen Sie fette Sahne, fügen Sie Butter, Zucker, Maissirup und hinzu Vanilleextrakt und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Eingreifen dunkle Schokolade und glatt rühren. Brot servieren Pudding mit Schokoladensauce.
