In diesem Gericht von Ingrid Hoffman, unter deren Zutaten gehackte gekochte Eier, Paprika und Oliven, sowie Schweinefleisch, Rindfleisch und Wurst, mehr Fleisch als Weißbrot. Genug, um bis zu 14 Personen zu ernähren. Rezept von Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) Küchenchef, Gastgeber, Produzent Teilen mit друзьями: 
Time: 2 час. 23 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 12 – 14 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 10 Eier der Kategorie CO
- 1 EL. (220 gr.) Ungesalzene Butter, portioniert
- 700 gr Hackfleisch (3-mal gescrollt)
- 700 gr Schweinehackfleisch (3-mal gescrollt)
- 3 fein gehackte große Zwiebelköpfe
- 15 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL. Steak Sauce
- 1/2 EL. Apfelessig
- 1 Zitronenschale
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL. l getrockneter Oregano
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 rote Paprika (Samen und Stiel entfernen und fein würzen hacken)
- 1 grüne Paprika (Samen und Stiel entfernen und fein würzen hacken)
- 5 dünn gehackte Selleriestangen
- 4 Bund (ca. 1,5 EL) Nur fein gehackte Frühlingszwiebeln weiße und hellgrüne Teile
- 1 Dose (170 gr.) Tomatenmark
- 5 Scheiben Weißbrot
- 1/3 Art. Milch
- 450 gr In Scheiben geschnittene fertige Würste
1 EL. Rosinen
- 1 EL. fein gehackte Petersilienblätter
- 1 EL. Mit roten Chilischoten gefüllte Oliven
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Hackfleisch, Kupat (Bratwürste), Paprika, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Sauce, Kreuzkümmel, Oregano, Apfelessig, Eier, Milch, Sellerie, Tomatenmark, Rosinen, Oliven, Weißbrot
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die Auflauffüllung vor: in einem großen Topf Eier legen und mit Wasser füllen. Wasser zum Kochen bringen, abdecken Den Deckel schwenken und die Heizung ausschalten. Die Eier 10 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie kaltes Wasser ein und kühlen Sie es vollständig ab schneide es.
- 1/2 EL schmelzen. (110 gr.) Butter in groß bei mittlerer Hitze schwenken. Legen Sie das Rindfleisch und Schweinefleisch und kochen, Bis das Fleisch gebräunt ist, ca. 15 Minuten. 1/2 EL zugeben. gehackte Zwiebel und halb gehackter Knoblauch, Steaksauce, Essig, Zitronenschale, Kreuzkümmel und Oregano, Salz und Pfeffer. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind und das Fleisch gar ist 30 min Die Hitze abstellen und die Fleischmischung in eine große Schüssel geben. damit es abkühlt. Die Fleischbasis kann vorab zubereitet werden, für 1 Tag. Es kann mit Frischhaltefolie abgedeckt und gekühlt werden bis Dieses Mal, wenn Sie das Gericht kochen werden.
- In der gleichen großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. die restlichen 1/2 EL. (110 gr.) Butter. Fügen Sie den Rest hinzu Zwiebeln und Knoblauch sowie Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln. Setzen Sie die Tomatenmark und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, ungefähr 15 Minuten Das Brot 3 Minuten in Milch einweichen. Wringen Sie so viel wie möglich aus mehr Flüssigkeit aus dem Brot, dann in die Pfanne bröckeln. Schon wieder die Fleischmischung mit den gehackten Eiern in die Pfanne geben, Wurst, Rosinen, Petersilie und Oliven mischen.
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Mischung in ein Fett geben Butter Auflaufform und für 20-30 in den Ofen stellen Min. backen, bis die Oberfläche mit einem goldbraunen bedeckt ist. Servieren Sie ein Gericht mit gebackenem Truthahn.
