Der klare Vorteil von hausgemachtem Eis ist, dass Sie Sie wissen, dass es aus frischen und natürlichen Zutaten hergestellt wird, und dass du es auch selber schmecken kannst. Machen Sie ein interessantes Eis mit Weihnachtsgeschmack Amerikanisches Ei-Fuß-Getränk, ein Analogon unseres Mogul-Moguls, Das besteht aus Eiern, Milch, Zucker, Muskat, Sahne und Whiskey. Kochen Sie die Sahne aus den gleichen Zutaten des Cocktails und bringen Sie es до готовности в мороженице. 
Time: 10 час. 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 900 ml Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Eigelb
- 1/3 Art. Zucker
- 0,5 l Vollmilch
- 1 EL. fette Sahne
- 1 TL geriebene Muskatnuss
- 90 ml. Bourbon
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zucker, Milch, Sahne, Muskatnuss, Bourbon
Rezeptvorbereitung:
- In einer Schüssel eines stationären Mixers das Eigelb und den Zucker schlagen, bis sich das Eigelb aufhellt und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- In einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze Milch mischen, fette Sahne und Muskatnuss und, gelegentlich umrührend, bringen zum kochen bringen. Vom Herd nehmen und das Eigelb nach und nach temperieren heiße Mischung hinzufügen. Dann gießen Sie alles zurück in die Pfanne und kochen, bis sich die Mischung auf 71 ° C erwärmt Vom Herd nehmen, eingreifen Bourbon, in eine mittelgroße Schüssel geben und hineinlegen der Kühlschrank. Kühlen Sie die Mischung im Kühlschrank auf 4 ° C, ca. 4-6 Stunden.
- Nachdem die Masse abgekühlt ist, bereiten Sie Eis in eine Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers. Sofort servieren Sie Softeis oder geben Sie es in ein verschlossenes Gefäß Behälter und für 2-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit es gehärtet.
