Minsmith Pie (englische Hackfleischpastete) – dies ist traditionell in englischer Sprache Länder süße Weihnachtskuchen mit geschredderten gefüllt Äpfel und getrocknete Früchte gemischt mit Zucker, Honig, aromatisch Gewürze, fett und mit Alkohol aufgegossen. Es ist besser, Äpfel zu nehmen sauer, so dass sie die Süße der Füllung ausgleichen. In der Regel solche Kuchen werden aus Mürbeteig gebacken und halbgeschlossen, abdecken der Füllung statt des ganzen herausgeschnittenen Kuchens Figuren. Minsmith Pie gibt seine Urlaubsstimmung originelles Aussehen und köstliche Füllung, die wärmt Sein süßer und würziger Geschmack mit Zitrusnoten. друзьями: 
Time: Сложность: среднеQuantität: 1 Torte (23 cm.) Rezepte benutzen messende Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 2,5 EL. Mehl
- 1 EL. l Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL. l Pflanzenöl
- 1 EL. (230 gr.) Gekühlte Butter, gehackt Scheiben (optional gefrorene Butter)
- 1/4 Art. kaltes wasser
- 2 TL weißer Essig oder Zitronensaft
Füllung
- 2 mittelgroße Äpfel, geschält und auf einer groben Reibe gerieben
- 1 EL. Thompsons Rosinen oder Rosinen
- 1 EL. dunkle Rosinen
- 0,5 EL. getrocknete Preiselbeeren
- 1/4 Art. kandierter Ingwer in kleinen Würfeln kandiert
- 0,5 EL. brauner Zucker
- 1/3 Art. Schatz
- 1/4 Art. Schnaps, optional
- 1 EL. l fein geriebene Orangenschale
- 2 TL fein geriebene Zitronenschale
- 2 EL. l Zitronensaft
- 0,5 TL gemahlener Piment
- 0,5 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlene Gewürznelken
- 1/4 Art. (60 gr.) Geschmolzene Butter
- 1 Ei mit 2 EL gemischt. l Wasser zur Schmierung
- Kristallzucker oder Sprinkler
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker, Butter cremig, Zitronensaft, Äpfel, Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, kandierte Früchte, brauner Zucker, Honig, Brandy, Orangenschale, Zitronenschale, Piment, Muskat, Nelken, Eier
Rezeptvorbereitung:
-
Der Teig:
Mehl, Zucker und Salz mischen. Pflanzenöl hinzufügen und umrühren es mit einem teigmesser oder einem mixer mit einer düse mit einem spachtel bis zu gleichmäßig feuchte Krümel.
- Fügen Sie Butter hinzu und hacken Sie, bis fein gehackt, aber zu Ölstücke waren sichtbar. Mischen Sie Wasser und Essig (oder Zitronensaft) und gießen Sie alles in die Mehlmischung und rühren Sie, bis der Teig in konvergiert ein Klumpen. Daraus 2 Scheiben formen, einwickeln und einlegen Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.
- Der Teig kann im Voraus zubereitet und 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden oder 3 Monate im Gefrierschrank. Vor dem Rollen auftauen ihn im Kühlschrank.
-
Füllung:
Geriebenen Apfel, Rosinen, getrocknete Preiselbeeren und kandierten Ingwer mit brauner Zucker, Honig, Cognac, Zitronensaft, Orange und Zitronenschale und Gewürze. Abdecken und hineinlegen Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder einen Tag.
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank 15-30 Minuten vor dem Rollen. An einem leicht bemehlten Arbeitsplatz rollen Sie eine Teigscheibe in einen 0,5 cm dicken Kreis. Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm in Mehl einstreuen und darauf legen gerollter Teig. Schneiden Sie den Überschuss ab und klemmen Sie die Ränder so, dass sie geriffelt stellte sich heraus.
- Die geschmolzene Butter unter die Füllung rühren und gleichmäßig verteilen. in einer Form auf den Teig geben. Die zweite Testscheibe ausrollen und mit Verwenden Sie Ausstecher, um alle Formen auszuschneiden. Auflegen geschnitzte Figuren auf der Füllung, so dass sie fast sind berührte die gesamte Oberfläche des Kuchens. Den Teig mit einem Ei einfetten und mit zucker bestreuen.
- Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech mit Backpapier, und 10 Minuten bei 200 ° C backen. Dann lehnen Sie ab Ofentemperatur auf 190 ° C und ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Cool Kuchen für 2 Stunden vor dem Schneiden oder auf Zimmer abkühlen Temperatur und kühlen.
