Das Rezept für einen festlichen Lebkuchen mit Zimt, гвоздикой и кардамоном. 
Time: 2 час. 50 min Schwierigkeit: mittel Menge: 36 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 170 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 1 EL. hellbrauner Zucker (Widderbrunnen)
- 2 EL. Premium Mehl abgemessen und gesiebt
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL gemahlene Gewürznelken
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1/2 TL Salz
- 1/2 EL. Melasse
- 1 großes Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 EL. Kristallzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: brauner Zucker, Mehl, Zimt, gemahlener Ingwer, Nelken, Kardamom, Melasse, Eier, Vanille extrahieren
Rezeptvorbereitung:
- In der Schüssel des Mixers mit der Düse “Gitarre” für Mürbeteig Butter und braunen Zucker mischen. Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit 4-5 Minuten, bis die Mischung weiß und luftig wird.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt, Ingwer, Soda, Nelken, Kardamom und Salz. Gut mischen.
- Melasse, Eier und Vanille zu der cremigen Buttermischung geben extrahieren und bei niedriger / mittlerer Geschwindigkeit schlagen bis Glätte.
- Geben Sie die Mehlmischung in wenigen Schritten mit niedriger Geschwindigkeit ein Mixer arbeiten. Der Teig wird weich und leicht flüssig.
- Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie sie mindestens zwei Stunden lang oder die ganze Nacht.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Machen Sie drei Backbleche Pergamentpapier oder Antihaft-Backbleche verwenden beschichtet.
- Verwenden Sie einen Eislöffel oder, um einen Teig zu formen ein tiefer Esslöffel. Hände rollen jeden Keks zu einer Kugel 2,5 cm Durchmesser, dann allseitig in weiß eintauchen Zucker granulieren und auf das vorbereitete Backblech legen. Zahlen darauf achten, dass ein ausreichender Abstand zwischen den Kugeln vorhanden ist, weil Sie verteilen sich auf einem Backblech und nehmen doppelt so viel Orte.
- 8-10 Minuten backen. Bällchen ausgebreitet und knusprig Kruste aber weich bleiben. Legen Sie sich vorsichtig auf den Rost, bis vollständige Abkühlung. Lagern Sie Cookies in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage.
