Verwandeln Sie ein einfaches Kürbispüree in einen Gourmetkeks mit Garnelen. Kochen Sie dazu zuerst die Hühnersuppe in Hühnerbrühe gebackener Kürbis mit Zwiebeln, Karotten und Gewürzen. Schleifen Sie es ein Mixer, und am Ende mischen braune Butter, damit die suppe interessantere nussnoten bekommt. Gießen Sie die Suppe über Schüssel und Top jede Portion mit großen gebratenen Garnelen und обжаренным миндалём. 
Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 EL. geschälter und gehackter Muskatkürbis (ca. 1 kleiner Kürbis)
- 2 EL. l Olivenöl
- 5 EL. l (75 gr.) Butter
- 1 Lauch (nur weiß und hellgrün), dünn gehackt und gewaschen
- 2 Karotten, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige Majoran
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- Cayennepfeffer nach Geschmack
- 220 gr mittelgroße Garnelen, geschält von Muscheln und Darm Venen
- 2 EL. l gehackte Mandeln
- 1 EL. l gehackter frischer Schnittlauch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muskatkürbis, Karotten, Lauch, Garnelen, Lorbeer, Majoran, Cayennepfeffer gemahlene Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Den Ofen auf 220 ° C vorheizen. Den Kürbis mit 1 EL mischen. l Olivenöl, 0,5 TL Salz und etwas Boden schwarzer Pfeffer. Auf ein Backblech legen und in einer Schicht verteilen. Backen Sie bis zart und goldbraun, ca. 30 Minuten.
- In der Zwischenzeit in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. l (30 gr.) Butter. Fügen Sie hinzu, Lauch, Karotten, Knoblauch, Majoran, Lorbeerblatt, 1 TL Salz und etwas gemahlenes Schwarz Pfeffer. Braten Sie und rühren Sie gelegentlich, bis Gemüse wird weich, ca. 5 Minuten.
- Gebackenen Kürbis, Hühnerbrühe und 2 EL unterrühren. Wasser; bringen zum kochen bringen. Die Karotten ca. 20 Minuten kochen lassen. Geh raus Zweige Majoran und Lorbeerblatt. Mit einem Stabmixer Die Suppe in einem Topf glatt rühren (oder mahlen in einem herkömmlichen Mixer in mehreren Chargen).
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen die restlichen 3 EL. l (45 gr.) Butter. Erhitze es Drehen Sie die Pfanne ca. 5 Minuten, bis das Öl dunkler wird. Überfüllung Butter in der Suppe bräunen und erneut mischen. Die Pfanne beiseite stellen. Erhitze die Suppe vorsichtig bei mittlerer Hitze und falls nötig verdünne es mit Wasser. Salz und Cayennepfeffer hinzufügen.
- Wischen Sie die Pfanne ab und geben Sie die restlichen 1 EL hinzu. l olive Öl und Hitze über hoher Hitze. Garnelen leicht salzen und lege sie in die Pfanne Einmal umdrehen, bis Garnelen nicht an den Rändern bräunen, 3-4 Minuten. Umschalten auf eine Platte.
- Die Mandeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten. bis goldbraun, ca. 1 Minute. Suppe in Schüsseln oder Becken servieren Platten. Garnelen, Mandeln und Schnittlauch darauf legen. Kochtipp Die Suppe kann im Voraus zubereitet und mit einem Mixer gehackt werden. Kühlen Sie es ab und kühlen Sie es für 24 Stunden oder frieren Sie bis ein 1 Woche Wenn die Suppe schuppt, mischen Sie noch einmal vor servieren.
