Gebackene Gefüllte Pilze

Gefüllt gebacken Champignons

Champignons sind seit mehr als 10 Jahren keine häufigen Gäste nur auf einem festlichen, aber auch alltäglichen tisch. Ist es möglich von ihnen eine ungewöhnliche kalte Vorspeise zu kochen, die nicht nur sein würde lecker, aber attraktiv und verführerisch?

Es ist nie zu spät, neue Horizonte in Pilzen zu meistern.

Alte Rezepte auf neue Weise

Auch die faulsten Champignons haben mindestens einmal im Ofen gebacken und schon es geschafft zu fühlen, wie lecker es ist. Jedoch unansehnlich Die Vorspeise kann leicht in ein Meisterwerk der Kochkunst verwandelt werden das Grundrezept und die bereits vertraute Technik diversifiziert und ergänzt haben kochen.

Die Hauptzutaten:

• Champignons – 10 Stück;
• 1 Zwiebel und Tomate 1 Stck .;
• mittelgroße Kartoffeln – 2 Stk .;
• Parmesan – 50 g;
• saure Sahne – 50 ml;
• Salz nach Geschmack;
• Schnittlauch;
• Petersilie und Dill – je 2 Äste;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode

Champignons werden gereinigt, gewaschen und getrocknet. Dann nimm die Hüte ab Die Beine sind sorgfältig getrennt. Hüte werden auf ein Backblech gelegt, mit Pflanzenöl geölt. Danach in jedem Hut, den Sie brauchen 1 Teelöffel saure Sahne dazugeben, die vorher leicht gesalzen wurde von diesem. Für 7 Minuten stehen die Hüte im Backofen um Temperatur bei 1800C.

Während die Hüte gebacken werden, wird die Zwiebel fein gehackt. Weiter klein Würfel werden von den Beinen der Pilze geschnitten. Die Kartoffeln werden dann geschält und gehackt. ungefähr die gleichen Würfel wie die Beine. Kartoffeln werden angebraten 5 Minuten in Pflanzenöl (Keramikpfanne) einwirken lassen Beschichtung ist sehr nützlich). Danach zu den Kartoffelwürfeln Pilzschenkel und Zwiebeln werden hinzugefügt und die Mischung wird für ungefähr 7 weitere gebraten Minuten. Nach der Zubereitung sollte die Mischung mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. nach deinem Geschmack.

Wir nehmen die Hüte und den Ofen heraus und legen sie beiseite. Nimm Käse und auf einer feinen Reibe reiben. Vorsichtig in jedem Hut verteilen Kartoffelmischung mit Zwiebeln und gehackten Pilzbeinen. Dann Mit Käse bestreuen und im Ofen bei einer Temperatur von 1 ° C backen 1800 С für weitere 10-15 Minuten.

Wir nehmen die Hüte heraus und legen sie auf lockige farbige Teller. Während sie abkühlen, schneiden Sie die Tomate in kleine Stücke und Setz jeden Hut auf. Danach bestreuen fein gehackte Kräuter. Den Teller mit Zwiebelfedern dekorieren und servieren zum Tisch.

Optionen: Wenn Sie Erfahrung mit dem Backen von Pilzen haben, können Sie experimentieren Sie mit Käsesorten, wie Parmesan ist nicht der einzige Option. Es ist besser, Salzkartoffeln zu nehmen, damit sie gut schmecken backen.