Vor dem Hauptgericht wird eine italienische Vorspeise mit Antipasti serviert. Gewöhnlich Dies ist eine große Platte, auf der separate Stapel liegen Italienischer Käse, Wurstwaren, Gemüse und Brot. Von Nach diesem Rezept kann man im Backofen Käsebrot backen, welches enthält alle Bestandteile der klassischen Antipasti: Käse Provolone, Schinken, italienische geräucherte Würste, Oliven und jardinieru – sortiert klein oder fein gehackt eingelegt Gemüse, und das alles in einem duftenden Laib Ciabatta mit leckeren knusprig. Wenn das Käsebrot etwas abgekühlt ist, hacken Sie es in scheiben schneiden und als snack oder vorspeise dazu servieren вину. 
Time: 1 hour. 20 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Provolone-Käse, ca. 5 cm dick und 10 cm breit sehen
- 1 Laib Ciabatta
- 90 gr. Schinkenscheiben
- 90 gr. In dünne Scheiben geschnittene italienische Rauchwürste, zum Beispiel Capicola, Kompressen oder genuesische Salami
- 2 EL. gehackte Jardinieri, die Flüssigkeit abtropfen lassen
- 0,5 EL. entsteinte grüne Oliven
- 2 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Provolone-Käse, Ciabatta-Brot, Schinken, Co-Compressa, Salami, Capicola, Jardiniere, Oliven
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie das Gitter auf die mittlere Ebene des Ofens und heizen Sie es vor Backofen auf 200 ° C Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier.
- Schneiden Sie den Käseblock in zwei Hälften und legen Sie beide Hälften endet miteinander, so dass Sie ein langes Rechteck erhalten. Den Käse darauf zentrieren, so dass er um das Brot herum liegt Es gab Seiten eines Laibs Brot. Stecke ein Kochmesser in das Brot, 1 cm vom Käse entfernt und mit Sägebewegungen um den Käse herum geschnitten, ohne den Boden des Brotes durchzuschneiden. Entfernen Sie die geschnittene Kruste und einen Teil der Krume, Die untere Kruste und die Seiten des Brotes intakt lassen (den Schnitt beiseite legen Brot zum Panieren oder für andere Zwecke). Käse sollte in den Hohlraum einpassen, so dass sich um ihn herum noch etwas befindet Platz von 1 cm, und es sollte in etwa gleich sein mit oben auf dem Brot. Wenn der Käse größer ist, schneiden Sie es so, dass es passen in die Höhe.
- Legen Sie die Brotschüssel in Scheiben Schinken, damit das Fleisch vollständig bedeckt sein Boden und Innenwände (dies wird verhindern geschmolzenen Käse beim Backen auslaufen lassen). Scheiben aufhängen geräuchertes Fleisch entlang der Ränder des Brotes schneiden, so dass sie vom Brot hängen drinnen.
- Die Hälfte der Jardinieri und die Oliven auf den Schinken streuen. Von oben leg den Käse hinein. Gießen Sie den restlichen Jardinier und die Oliven darüber die Seiten des Käses. Den gesamten freigelegten Teil des Brotes mit Olivenöl schmieren. Das Brot in die vorbereitete Pfanne geben, mit Folie abdecken und backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und abtropft Seiten, 45-50 Minuten.
- 10 Minuten unter der Folie einwirken lassen, dann dick abschneiden scheiben.
