Ofen gebackener Truthahn ist wirklich ein festliches Gericht, und glasur verleiht fleisch einen einzigartigen glanz und geschmack, würdig Neujahr oder Weihnachten Tisch. Und das tust du nicht Achten Sie darauf, einen ganzen Truthahn zu backen, nehmen Sie die köstlichsten Teile davon – Hüften. Wenn Sie Fleisch in süßer Glasur und traditionell mögen honig ist schon langweilig geworden, versuchen sie honig durch naturahorn zu ersetzen Sirup. Er wird dem Fleisch einen ganz neuen Geschmack geben wird Sie sicherlich ansprechen. Bedecken Sie die Hüften mit einer Ahorn-Senf-Mischung und auf einem Rost über einer Bratpfanne mit Aroma backen Kräuter und Gemüse, in regelmäßigen Abständen Fleisch auf ihre Brühe gießen. Hüften Es stellt sich heraus, sehr lecker, saftig und duftend. Eine Portion: (4 insgesamt) Kalorien 633, Gesamtfett 31 g, gesättigt Fette g., Proteine 44 g., Kohlenhydrate 41 g. Ballaststoffe g., Cholesterin mg., natrium mg, zucker g Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 EL. (115 gr.) Butter
- 1 TL frischer Rosmarin gehackt
- 1 TL frischer Thymian gehackt
- 1 EL. l geräucherter Paprika
- 2 EL. l Dijon-Senf
- 0,5 EL. Ahornsirup
- 2 Putenschenkel mit Haut und Knochen, gewaschen und getrocknet (total ca. 1 – 1,3 kg)
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 EL. Wasser
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 5 Selleriestangen gehackt
- 5 Stück gehackte Karotten
- 4 Rosmarinzweige
- 2 Zweige Thymian
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Rosmarin, Thymian, Paprika, Dijon-Senf, Ahornsirup, Pute, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Zwiebeln, Sellerie, Karotten
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen
- Butter in einen kleinen Topf geben und aufschmelzen mäßige bis hohe Hitze. Rosmarin, Thymian, geräucherten Paprika hinzufügen, Dijon-Senf, Ahornsirup und mischen. Bring zu kochen, dann vom Herd nehmen.
- Machen Sie Schnitte auf der Haut der Pute. Salz und Pfeffer. Gießen Sie etwa 3/4 der zubereiteten Mischung über die Hüften und mischen.
- Gießen Sie Wasser in eine Bratpfanne, fügen Sie dann Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Rosmarin und Thymian. Stellen Sie den Grill in die Bratpfanne.
- Putenschenkel mit der Haut nach oben auf den Grill legen und einfetten die restliche Ahorn-Senf-Mischung.
- 2 Stunden oder bis zur Fleischtemperatur braten steigt auf 80 – 82 ° C und gießt den Vogel alle 30 Minuten mit Säften aus Kohlenbecken.
- Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen und bedecken Sie ihn mit Aluminiumfolie. Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und dann hacken. Mit Erntereis servieren.
