Nachdem Sie dieses Gericht zubereitet haben, erhalten Sie Fleisch, Soße und Beilage. Dabei erfordern Prozesse Ihre unmittelbare Nehmen Sie sich wenig Zeit und erledigen Sie den Rest der Ofen. Das Ergebnis ist um ein Vielfaches höher als alle anderen Kochaufwand. Für eine Gesellschaft von Gästen ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen Dieses schmackhafte und unkomplizierte Gericht ist perfekt друзьями: 
Time: 1 hour. 35 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6-8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l Dijon-Senf
- 1 EL. l frische Thymianblätter gehackt
- Eine Schweinelende ohne Knochen mit einem Gewicht von 1,4 bis 1,6 kg (entfernen Sie den Faden, wenn die Lende damit verbunden ist)
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 2 mittelrote Zwiebeln, jeweils in der Mitte durchschneiden 8 Gewürznelken
- 2 EL. Apfelwein
- 200 ml einer Mischung aus getrockneten Früchten oder 1/4 EL. getrocknete Äpfel, getrocknete Aprikosen, getrocknete Birnen, Pflaumen und goldene Rosinen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Dijon-Senf, Thymian, Schweinelende, rote Zwiebel, Apfelwein, Apfelchips, getrocknete Aprikosen, getrocknete Birnen, Pflaumen, Rosinen
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Mischen Sie den Senf in einer kleinen Schüssel mit Thymian. Die Lende von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen, Anschließend mit einer Mischung aus Senf und Thymian (Boden und Seiten) abreiben lass es wie es ist.
- Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Pfanne für den Backofen geeignet. Fügen Sie die Zwiebel und hinzu kochen, ohne zu rühren, bis dunkelgoldbraun Flecken (ca. 2 Minuten). Zwiebelscheiben wenden und anbraten 2 Minuten. Gießen Sie den Apfelwein ein und rühren Sie um, um den bodenlosen davon abzukratzen Stücke. Gießen Sie getrocknete Früchte gleichmäßig in die Pfanne und vom Herd nehmen.
- Legen Sie die Lende mit dem eingefetteten Senf nach oben in die Pfanne. Backen Sie bis ein Thermometer in der Mitte des Stückes eingesetzt Fleisch, registriert keine Temperatur von 63-66 ° C (ca. 1 Stunde). (Fleisch wird sich weiterhin vorbereiten, nachdem Sie es herausgebracht haben Öfen). Das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett legen und abdecken Folie und 15 Minuten einwirken lassen.
- Das Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Sauce darin würzen Pfanne, Zwiebel und Trockenobst mit Salz und Pfeffer und dazu servieren Schweinefleisch.
