Gebackener Karotten-Hummus

Eine leichtere Alternative zum traditionellen Hummus. Hier Kichererbsen durch weniger kalorienreiche Karotten ersetzt, die zuvor Im Ofen mit Knoblauch und Zira gebacken und dann gehackt zusammen mit Sesampaste Tahini, Koriander, Zitronensaft und Olivenöl in einer Küchenmaschine zu einer glatten Smoothie-Konsistenz. Die Vorspeise ist sehr samtig, süß und würzig mit Nüssen Notizen. In einer Schüssel mit frischen Kräutern servieren und verteilen Überall gibt es frisches Gemüse, geschnittene Pitas und Dipcracker. Ein ausgezeichneter Snack für ein freundliches Treffen oder für den Abend zuvor Fernsehbildschirm.

Rezeptautorin – Valerie Bertinelli – amerikanische Schauspielerin

Foto von gebackenen Karotten Hummus Time: 1 hour. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4

Rezept:

Mischen Sie 0,5 kg auf einem Backblech mit Seiten. gehackte Karotten, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. l Olivenöl, 1 TL gemahlene Zira 0,5 TL grobes Salz und 1/4 TL. schwarzer Pfeffer. Backen im ofen bei 200 ° c einmal umrühren bis die möhren wird nicht weich und leicht gebräunt, 20-25 Minuten. Geben leicht abkühlen. Knoblauch schälen und in einer Küchenmaschine mischen. Karotten, Knoblauch, 3 EL. l Tahini, 1 EL. l gehackter Koriandersaft 1 Zitrone und 5 EL. l Wasser und mahlen. Ohne den Mähdrescher anzuhalten, langsam 2-3 EL zugeben. l Olivenöl; Salz und Pfeffer zu schmecken. In eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und darüber streuen gehackter Koriander. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotten, Hummus, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Koriander

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