Toller Kuchen mit einer klassischen Mischung aus Vanille und cremiges Karamell wird ausgezeichnet zu Ihrem Geburtstag passen oder irgendein anderer Feiertag. Die Grundlage für die Füllung des Kuchens ist Pudding, in die Karamell eingemischt wird. Schichtete ihnen zwei Vanillekuchen, und bedecke den ganzen Kuchen mit Butter. Oben auf den Kuchen machen glasur ist ein dekorativer rand, innerhalb dessen eine dicke eine Schicht Sahne mit viel leckerem Karamell. Put im Kühlschrank backen, um die Zuckerglasur und die Karamellcreme einzufrieren, und dienen. Dieser köstliche gutaussehende Mann wird Ihre Herzen gewinnen гостей. 
Time: 2stunde 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 10 – 12 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 3/4 Art. Butter, Raumtemperatur
- 1 und 1/3 Art. Zucker
- 3 große Eier bei Raumtemperatur
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2,5 EL. Mehl zum Backen
- 1,5 TL Backpulver
- 0,5 TL Soda
- 1/4 TL Salz
- 1 EL. Joghurt bei Raumtemperatur
Karamellpudding
- 3 EL. l Wasser
- 1 EL. + 3 EL. l Zucker
- 1 EL. l weißer Maissirup
- 1 EL. Schlagsahne
- 1 EL. Vollmilch
- Halbe Vanilleschote
- 3 große Eigelb
- 2 EL. l Maisstärke
- 2 EL. l (30 gr.) Butter, in Stücke schneiden
Zusammenbau von Zuckerguss und Kuchen
- 3/4 Art. Butter bei Raumtemperatur
- 4-6 Art. Puderzucker
- 6 EL. l Vollmilch
- 1,5 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Joghurt, Milch, Sahne, Vanilleschote, Puderzucker, Stärke, Maissirup, Karamell
Rezeptvorbereitung:
- Patissiercreme zubereiten und die Kerne aus der Milch geben. Vanilleschote oder Vanillepaste und etwas erhitzen zum kochen bringen. In einer separaten Schüssel das Eigelb, den Zucker und das Öl verquirlen Stärke. Bereiten Sie eine Schüssel Butter vor, indem Sie sie darüber stellen ein Sieb. Langsam die heiße Milch mit einem Schneebesen in die Eimischung einrühren und dann alles wieder in die Pfanne legen. Rühren Sie ständig die Sahne Schneebesen (von Zeit zu Zeit zum Schulterblatt gehen, um hineinzukommen) Ecken) bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten Gießen Sie die Mischung bei Bedarf sofort durch ein Sieb mit einem Schneebesen schieben und mit Butter mischen. Put Ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings kleben creme, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann hineingeben kühlschrank bis zum gebrauch.
- Backofen auf 175 ° C vorheizen 2 Kuchenformen einölen 20 cm im Durchmesser. Bedecken Sie die Unterseite jeder Form mit Pergamentpapier und Mehl auf die Wände der Formen streuen und den Überschuss abbürsten.
- Kuchen backen mit der Hand oder stationär Mischer mit einem Spatel, schlagen Sie Butter und Zucker bis üppige Masse, dann ein Ei nach dem anderen hinzufügen und gründlich verquirlen nach jeder Zugabe. Vanille unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Soda und Salz sieben. Die Mehlmischung dazugeben Butter, abwechselnd mit Joghurt, beginnend und endend mit Mehl und Nach jeder Zugabe gut mischen.
- Den Teig in 2 Formen gleichmäßig verteilen. Kuchen backen für 25-35 Minuten oder bis der Tester in der Mitte des Kuchens eingesetzt ist wird sauber rauskommen. Anschließend die Kuchen in den Formen 20 Minuten abkühlen lassen Legen Sie sie vorsichtig so aus, dass sie vollständig auf dem Gitterrost abkühlen.
- Karamellcreme in einem mittelgroßen Topf zubereiten Wasser, Zucker und Maissirup zum Kochen bringen. Kochen ohne abdecken und gelegentlich umrühren, schmieren Die Pfannenwände mit Wasser ablöschen, bis der Sirup eine helle Bernsteinfarbe annimmt. Langsam die Sahne einrühren (nicht mit Dampf verbrennen) bis homogene Masse und kühle das Karamell auf Raumtemperatur. 1/3 EL mischen. Karamellpudding mit Patissiere und Bis zur Montage im Kühlschrank aufbewahren.
- Machen Sie eine cremige Glasur. Mit der Hand oder Standmixer mit Spachteldüse Butter aufschlagen üppige Masse. 2 EL zugeben. Puderzucker und Schlag beginnen bei niedriger Geschwindigkeit eingreifen und dann die Geschwindigkeit erhöhen Mixer auf Maximum, um die Glasur in eine üppige Masse zu schlagen. Eingreifen Milch und Vanille. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel hinzu. Puderzucker und schlagen, nach und nach hinzufügen, bis zu 6 EL, bis es sich herausstellt üppige Glasur von pastöser Konsistenz (Zuckermenge Pulver wird von der Weichheit der Butter abhängen, mit der Sie begann zu arbeiten).
- Sammle den Kuchen und lege den ersten Kuchen auf einen Teller oder eine Schüssel. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einer einfachen Spitze von ca. 1 EL. glasieren und den Ring am Rand des Kuchens entlang zusammendrücken (dies wird verhindern) Auslaufen von Sahne). Die Hälfte der Karamellcreme in die Mitte geben kuchen und gleichmäßig verteilen. Den zweiten Kuchen darauf legen und Eine dünne Schicht Glasur auf die Kuchenoberseite und die Kuchenränder auftragen.
- 20 Minuten in den Kühlschrank stellen (damit Sie glasieren) Krümel). Decken Sie nun die Oberseite und die Seiten des Kuchens vollständig ab mit glasur bestreichen und auskleiden. Verwenden eines Spritzbeutels mit einem Düse nach Ihrem Geschmack, lassen Sie die Glasur entlang der Kante des oberen Kuchens fallen. Rühre die restliche Karamellsauce in die verbleibende Hälfte Karamellpudding und verteilen Sie es oben auf dem Kuchen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Kuchen kann Einen Tag früher backen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
