geliert von der Zunge
Aspik von der Zunge zuzubereiten ist ganz einfach, die Hauptsache ist schön Um unser Gericht zu kreieren, ist die Hauptsache zu entscheiden, aus welcher Sprache wir kommen werden bereitet Aspik. In diesem Rezept brauchen wir Rindfleisch.
Stock Foto Geliert von der Zunge
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Gelierte Zunge
Um Aspik aus der Zunge zuzubereiten, benötigen wir:
- 1 Rinderzunge
- 1-2 mittelgroße Karotten
- 2 Eier
- Zweige im Grünen
- Gelatine
- Lorbeerblätter
- Pfefferkörner 4-5 Stk
- Lorbeerblätter
Sie können Aspik von der Rinderzunge kochen wie folgt:
Wir waschen die Rinderzunge gut, wenn möglich räumen wir die Filme und bei mittlerer Hitze ca. 2,5-3 Stunden kochen lassen. Nachher Mit kochendem Wasser abschmecken, mit Salz, Lorbeer und Pfeffer abschmecken Erbsen.
Möhren und Eier separat kochen.
Übrigens ist die Sprache sehr praktisch, um in einem langsamen Kocher zu kochen.
35-40 Minuten vor dem Ende des Kochens der Zunge züchten wir 2 Esslöffel Esslöffel Gelatine in einem Glas warmer Brühe.
Bestimmen Sie die Bereitschaft der Zunge, indem Sie sie mit einem Messer einstechen. Ist das Messer leicht eingegeben, dann ist die Sprache fertig. Wir nehmen es heraus und füllen es mit kaltem Wasser. um den oberen rauen Film zu entfernen. Sie muss weg von Sprache ohne viel Aufwand.
Nachdem die Zunge fertig ist, fügen Sie der Gelatine weitere 2 Tassen hinzu Brühe auf kleiner Flamme zum Kochen bringen, aber nicht koche es.
Schneiden Sie die Zunge, gekochte Karotten und Eier In Scheiben schneiden, Brühe mit Gelatine gießen, Gemüse hinzufügen und fest werden lassen Zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen.
Leckere Ideen: Beispiele sind auf dem Foto oben zu sehen. Registrierung von Aspik aus der Zunge.
