Gelierte Schweinshaxe und Beine

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 5h 30min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 274 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  5h 30min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  274 kcal

• Bewertung

• Rezept

Das klassische Rezept für leckeres Gelee aus Hausmannskost Schweinekeulen und -beine. Für das Aroma fügen Sie Fleisch hinzu, bevor Sie gießen Brühe mit viel Knoblauch.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/7 Zutaten

• Schweinshaxe (groß) – 1 Stck.
• Schweinebeine – 3 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Pfeffer (Erbsen) – 1 TL
• Salz

5ч 30мин5ч 30мин 274

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Spülen Sie die Fingerknöchel und Beine gründlich ab und schaben Sie die Haut ab mit einem Messer. Legen Sie die vorbereiteten Teile in eine große Pfanne, Mit Wasser füllen, um den Inhalt vollständig zu bedecken geschälte Zwiebeln, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Salz (½ EL).

2. Wir machen ein starkes Feuer an, bringen es zum Kochen, reduzieren das Feuer und Wir kochen den Schaft mit Beinen und entfernen den Schaum in regelmäßigen Abständen, 4 Stunden. Kein wasser hinzufügen.

3. Gekochten Schaft mit Beinen in einen großen Behälter legen und cool Wir probieren die Brühe auf Salz und filtern durch Käsetuch.

4. Das abgekühlte Fleisch von den Knochen trennen, durchschneiden oder passieren ein Fleischwolf, mischen Sie mit Knoblauch, der durch eine Presse und zerquetscht wird in flache Behälter füllen. Gießen Sie zubereitetes Schweinefleisch Brühe und senden, um abzukühlen, bis das Gelee dicht ist.

5. Schneiden Sie das köstliche Gelee fertig und servieren Sie es mit Salz Gurken, Kantinensenf und Meerrettich.