Gemüsesalat mit gebratenen Jakobsmuscheln und Algen – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Portionen in Qualität Snacks Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Jakobsmuscheln
- 1/4 Art. Eingelegte Wakame (Undaria Algen cirrus)
- 55 gr. tobiko (rogen vom fliegenden fisch) gemischt mit wasabi für Begrünung
- 2 EL. l Olivenöl
- 2 EL. l fein gehackte Schalotten
- 1/4 Art. trockener Sherry
- 2 EL. l süße Butter
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
- 5 – 6 Stk. jede Wurzel (oder 1 EL. frisch gerieben): junge Karotten, Rüben, Rüben
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jakobsmuscheln, Schalotten, Karotten, Rüben, Rüben, Sherry, Algen
Rezeptvorbereitung:
- Salz und Pfeffer Jakobsmuscheln. Auf stark vorheizen Eine große Pfanne abfeuern. Gießen Sie einen Esslöffel in eine heiße Pfanne Olivenöl und 30 Sek. erhitzen. Legen Sie die Jakobsmuscheln und braten Einerseits, bis sie gut gebräunt sind, ca. 3 Minuten. Schütteln Sie nicht die Pfanne und bewegen Sie die Jakobsmuscheln nicht, bis sie sind bereit zu rollen.
- Die Jakobsmuscheln mit einer Zange wenden und auf der anderen Seite anbraten. Weitere 3 Minuten kochen. Entfernen Sie aus der Pfanne, in die Sie setzen Schalotten. Setzen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer und kochen Sie die Zwiebel 30 Sek., dann den Sherry einschenken. Wenn der Sherry anfängt zu kochen, setzen Sie Butter. Danach das Öl nicht kochen lassen oder roll dich zusammen.
- Mischen Sie in jeder Schüssel das Gemüse mit den restlichen Olivenöl, oben mit eingelegten Algen, und auf eine Jakobsmuschel legen. Kaviar auf die Jakobsmuscheln geben Butter mit Sherry und servieren.
