Diese gegrillten Rippen werden jedem gefallen, der die nationalen Auszeichnungen trägt Feiertage, und Sie werden den Tag der Arbeiter feiern. Von Der amerikanische Kalender feiert diesen Tag am ersten Montag September: Zwei Arten von Schweinerippchen werden normalerweise zum Räuchern verwendet – vom Bruststück und von der Lende entfernt. Da sind letztere mehr fleischig, sie können trocken gekocht werden, ohne Verwendung von Sauce. Reiben Sie die Rippen großzügig mit einer trockenen Mischung ein würzen und geräuchert in die indirekte Hitze des Grills legen. Ergebend Sie erhalten köstliche Rippen mit saftigem und zartem Fleisch, bedeckt Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 8 – 10 Gemessen in Rezepten Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Rippen
- 4 Stücke Schweinerippchen von einer Lende (ca. 1 kg). jeweils)
- 3/4 Art. Essig 5%
- Saft 2 Zitronen
Marinade trocken einreiben
- 3/4 Art. Knoblauchpulver
- 0,5 EL. getrockneter Oregano
- 0,5 EL. Selleriesamen gebraten
- 1 EL. geräucherter Paprika
- 0,5 EL. Chilipulver
- 3/4 Art. gemahlener Pfeffer Ancho
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Chili-Gewürze, Knoblauch Pulver, Oregano, Selleriesamen, Pfeffer Ancho, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Die Apfelchips 15 Minuten in Wasser einweichen. Den Grill vorheizen Raum für indirekte Wärme organisieren. Bei Verwendung von Gasgrill, eingeweichte Pommes in einen speziellen Behälter geben und über eine Wärmequelle stellen. Wenn Sie auf einem Holzkohlegrill rauchen, Geben Sie feuchte Chips auf die Holzkohle.
- In einer Sprühflasche Essig, Zitronensaft und 1/4 EL mischen. Wasser. Verwenden Sie diese Mischung, um die Rippen so zu sprühen, dass sie blieben feucht, zart und hielten Würze.
- Machen Sie eine trockene Marinade. In einer Schüssel 1/4 EL mischen. Salz, 2 EL. l Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano, Selleriesamen, Paprika, Chilipulver und Anchopfeffer. Etwa ein Drittel der Mischung hinzufügen zum bestreuen von fertigen rippen. Reiben Sie die Rippen mit dem Rest trocken Marinade.
- Die Rippchen kochen und das Fleisch auf eine Kühlbox legen Seite des Grills (keine direkte Hitze; Rippen sollten langsam geraucht werden). Decken Sie den Grill ab und rauchen Sie 2 Stunden 30 Minuten. Während dieser Zeit 2 – 3 fleisch einmal von der spritzpistole streuen. Wenn die Rippen fast sind fertig, ein letztes mal bestreuen und beiseite stellen trockene Marinade, so dass sie mit einer köstlichen Kruste bedeckt sind.
