In der Sommerernte reichlich frisches junges Gemüse, so und Sie möchten sich schmackhaftere Snacks gönnen. Leicht gesalzen Gemüse im Kühlschrank ist eine großartige Sommeralternative zu schweren gekaufte Gurken. Ein paar Gläser mit gemischtem Gemüse einlegen und im Kühlschrank lagern. Es kann irgendein Gemüse sein, das Sie denken nach Wunsch oder Gurken, Karotten, im Rezept gefärbt Kohl, Zwiebeln und Chilischoten. In nur wenigen Stunden können Sie Genießen Sie einen köstlichen Gemüsesnack. Ihr Hauptgeheimnis Erstaunlicher Geschmack in Salzlake. Kochen Sie es nach Dieses Rezept und Ihr gesalzenes Gemüse vertragen keinen Tag Mit Freunden teilen: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 2 l. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Gurke
- 10 Knoblauchzehen, geschält
- 2 EL. weißer Essig
- 6 TL grobes Salz
- Ein paar Zweige frischer Dill
- 1 TL Selleriesamen
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Senfkörner
- 0,5 TL Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 0,5 TL rosa Pfeffererbsen
Gemüse
- 6 Gurken der Länge nach in 4 Teile schneiden
- 6 Stück junge Karotten, geschält und geschnitten in zwei Hälften
- 1 großes Bündel grüne Zwiebeln oder grüne Bohnen
- Ein paar Blumenkohlblütenstände, an denen man sich festhalten kann sie werden passen
- 4 kleine Schoten mit scharfen Chili oder 2 Jalapenos
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gurken, Karotten, Frühlingszwiebeln, grüne Bohnen, Blumenkohl, Chili, Knoblauch, Dill, Selleriesamen, Koriander, Senfkörner, schwarze Pfefferkörner
Rezeptvorbereitung:
- In einem mittelgroßen Topf 4 EL zum Kochen bringen. Wasser. Reduzieren Sie die Hitze, so dass das Wasser langsam kocht und setzen Sie den Knoblauch. 5 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie Essig und Salz hinzu, fügen Sie Feuer hinzu und Zum Kochen bringen und umrühren, um das Salz vollständig aufzulösen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Legen Sie zwei Zweige Dill in zwei Liter Gläser. Porovna streuen Sie Pfeffer und Samen. Mit einer Pinzette von der Kochsalzlösung nehmen. Knoblauch und auch gleichmäßig in Banken legen. Dann ganz Füllen Sie die Gläser mit Gurken, Karotten, Frühlingszwiebeln oder Chili Bohnen, Blumenkohl und Chilischoten. Alles muss eng sein gestapelt.
- Koche die Sole erneut und gieße sie über die Ufer bis sie vollständig sind bedecke das Gemüse. Kühlen Sie ab, schließen Sie dann die Gläser und setzen Sie ein der Kühlschrank. In ein paar Stunden wird das Gemüse schmackhafter. Und durch Ein paar Tage ist noch besser. Sie können im Kühlschrank für 3 aufbewahrt werden Monate.
