Griechisches Urlaubsfleisch mit Spinat im Teigdeckel – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Füllung:
- 900 gr. gehacktes Lamm, Rind oder Huhn
- 1 Packung (300 gr.) Gehackter gefrorener Spinat (mit mit einem Küchentuch)
- 1 EL. zerbröckelter Feta-Käse
- 1 EL. l Olivenöl extra vergine
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 1 EL. l Zitronenschale
- 1,5 TL getrockneter Oregano oder Majoran (eine halbe Handvoll)
- 4 geschnittene oder geschnittene Knoblauchzehen
- 2 mittelgroße gehackte Zwiebelköpfe
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 EL. fein gehackte Mischung aus frischen Petersilienblättern und Dill
- 2 EL. l mit einem Hügel Weizenmehl
- Ca. 2,5 EL. Hühnerbrühe
- Saft 1/2 Zitrone
- Blätterteigdeckel: 1 Blatt Blätterteig
- Weizenmehl für den Teig
- 1 Ei leicht mit etwas Wasser geschlagen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Lammfleisch, Hackfleisch Huhn, Spinat, Feta-Käse, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Blätterteig, Eier, Oregano, Majoran, Petersilie, Dill
Rezeptvorbereitung:
- Für die Füllung: In einer Bratpfanne bei mäßiger Hitze Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten Stücke. Übertragen Sie das Fleisch und lassen Sie das Fett abtropfen. In der gleichen Bratpfanne schmelzen Butter, Zitronenschale, Oregano, Knoblauch, Zwiebeln und etwas Salz und Pfeffer. 12-15 Minuten weich kochen lassen.
- Dann frische Kräuter hinzufügen und mischen. Gießen Sie das Mehl ein Etwa eine Minute rühren, dann die Brühe einfüllen. Auf Wiedersehen kochen Die Mischung verdickt sich nicht leicht. Legen Sie das Fleisch wieder mit in die Bratpfanne Zitronensaft und Spinat. Shuffle. Schalte das Feuer aus, kühle und als Leerzeichen speichern. Bei mittlerer Hitze erhitzen. Vorher servieren, zerbröckelten Feta-Käse dazugeben.
- Für den Teigdeckel: Backofen auf 220 ° C vorheizen Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig ein wenig ausrollen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Teig für 1 großes Stück in Form und Größe des Tellers zu schneiden Aufläufe oder 6 einzelne Formen oder große Ramekina. Den Teig auf ein Antihaft-Backblech legen und einfetten das Ei. Backen, bis der Teig gleichmäßig steigt und wird Reichhaltiges Goldbraun. Mit heißer Füllung servieren Auflaufform oder einzelne Ausstechformen, bestreut Petersilie.
