Eine Schale Schinken, gefüllt in Form eines Akkordeons in drei verschiedenen Füllungen, die gleichzeitig als Beilage für Fleisch dienen. Fertiges Schweinefleisch Der Schinken wird mit tiefen Einschnitten bedeckt und dann darauf ausgelegt abwechselnd verschiedene Füllungen: Spinat in Frischkäse, Kartoffel Auflauf und kandierte Süßkartoffel. Kartoffel und Süßkartoffel vor in verschiedenen Formen gebacken. Den Schinken sanft füllen, Gemüse sollte in sehr dünne Kreise geschnitten werden. Besser dafür Verwenden Sie einen Gemüseschneider. Hasselbachschinken überbacken würzige Honigglasur, und mit dem Rest der Glasur servieren zum eintauchen. Ein köstlicher Urlaub kann im Urlaub genossen werden Пасхи. 
Time: 2stunde 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 1 2 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück fertiger Schinken mit einem Knochengewicht von 3,5 kg.
- 4 EL. l (60 gr.) Butter, Raumtemperatur
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
- 0,5 TL frische Thymianblätter
- 1/3 Art. + 1/4 art. fette Sahne
- 2 kleine Knoblauchzehen
- 450 gr Kartoffeln, geschält und in dicke Scheiben geschnitten 0,3 cm
- 2 EL. l brauner Zucker
- 2 EL. l Ahornsirup
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 350 gr Orangen-Süßkartoffel, geschält und in Scheiben geschnitten 0,3 cm dick.
- 60 gr Frischkäse, Raumtemperatur
- 0,5 EL. geriebener Gruyere
- 1/8 TL geriebene Muskatnuss
- 280 gr gefrorener Spinat, auftauen
- 1 Schalotte, gehackt
- 0,5 EL. Schatz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schinken, Süßkartoffel (Süßkartoffel), Parmesan, Gruyere, Spinat, Sahne, Thymian, Muskatnuss, Ahornsirup, Zimt, Frischkäse
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Butter 2 Formen zum Backen Größe 22×32 cm., 1 EL. l Öl für jeden bilden.
- In einer mittelgroßen Schüssel den Parmesan und die Thymianblätter zu 1/3 mischen Art. Fettcreme, halber Knoblauch, 0,5 TL. Salz und schwarzer Pfeffer. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, mischen Sie, um vollständig mit der Mischung zu beschichten, und in einer der vorbereiteten formen gleichmäßig verteilen für backen.
- In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker und Ahorn vermischen Sirup, Zimt und 0,5 TL. Salz. Fügen Sie Yam hinzu, mischen Sie dazu vollständig mit der mischung bedecken und gleichmäßig in einer anderen verteilen vorbereitete Auflaufform.
- Beide Formen mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis die Kartoffeln und Süßkartoffeln wird weich, wenn es mit einer Gabel durchbohrt wird, weitere 5-8 Minuten. Ein bisschen cool Reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf 160 ° C.
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Gruyere, Muskatnuss übrig 1/4 EL. Sahne, restlicher Knoblauch, 0,5 tsp grobes Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer. Den Spinat auspressen und in ein sauberes Küchentuch legen und drehen. Fügen Sie Spinat hinzu und mischen Sie, um gleichmäßig zu beschichten. ihn.
- Schinken mit der flachen Seite nach unten legen und einfetten Schneidebrett. Mit einem scharfen Messer den Schinken in Scheiben schneiden 1 cm dick, den ganzen Schinken in drei Viertel schneiden. Höhen.
- Füllen Sie den Raum zwischen den ersten beiden Schinkenscheiben cremiger Spinat, mit dem die Füllung geglättet wird. Überspringen 3 Scheiben (so dass 2 Schnitte dazwischen bleiben) und füllen nächsten Schnitt mit viel cremigem Spinat. Füllen Sie die gleiche Reihenfolge weiter aus und verteilen Sie sie gleichmäßig Mix von Spinat in jedem dritten Schnitt.
- Füllen Sie jeden Schnitt neben dem Kartoffelspinat Auflauf, füllen Sie ihn gleichmäßig bei jedem dritten Schnitt. Ausfüllen jeweils neben Kartoffeln und kandierter Süßkartoffelfüllung geschnitten, bis der ganze schinken gefüllt ist.
- Den Schinken auf ein auf einem Backblech montiertes Rost legen, aufgießen am unteren Rand von 2 EL. gießen und Schinken mit Alufolie abdecken. Backen, bis der Schinken warm ist und die Kartoffeln leicht sind für ca. 1 Stunde 15 Minuten gebräunt.
- In der Zwischenzeit bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen die restlichen 2 EL. l (30 gr.) Butter. Fügen Sie Schalotten und hinzu 5 Minuten weich braten. Fügen Sie Honig hinzu und wärmen Sie es, ständig rühren. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Entfernen Sie die Folie und tragen Sie sie ungefähr auf die Oberfläche des Schinkens auf die halbe glasur. Zum Ofen zurückkehren und backen, bis es zugefroren ist verdickt sich, wird nicht glänzend und golden, etwa 10 Minuten mehr. Geben Sie den Schinken vorsichtig in die Schüssel und gießen Sie den Rest ein mit Zuckerguss.
