Delikates Räucherlachsmousse mit Schlagsahne Gelatine, Zitronenschale, Kapern und Dill hinzufügen. Damit mit Mousse können Sie Gurkenscheiben, Brötchen oder Cracker verzieren, заполнять тарталетки. 
Time: 2 час. 20 Minuten Schwierigkeit: easy Menge: 48 Kanapees Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 90 gr. fein gehackter Räucherlachs
- 48 ungesüßte Cracker oder Brot oder Baguettescheiben oder Gurkenscheiben
- 1 und 1/4 Art. (310 ml.) 35% Creme
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
- 1 TL Essbare Gelatine
- 1 EL. l fein gehackter frischer Dill
- 1 TL zerkleinerte Kapern
- Eine kleine Menge scharfer Soße
- Geschnittener frischer Dill oder fein geriebene Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Sahne, Dill, Kapern, Zitronenschale, Weißbrot, Gurken, Baguette, Gelatine
Rezeptvorbereitung:
- In einem kleinen Topf oder einer Glasschüssel 1/4 EL mischen. (60 ml.) Sahne und Zitronenschale; Gelatine einfüllen. Lassen Sie 5 stehen Min., um die Gelatine zu erweichen. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und warten, bis sich die Gelatine aufgelöst hat oder erhitzen Mikrowellengelatine bei schwacher Hitze. Vom Feuer nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Lachs, Dill, Kapern, scharfe Sauce und Gelatine umrühren die Mischung. In einer gekühlten Schüssel die restliche Sahne verquirlen, bis sie sich gebildet hat dicke Konsistenz. Fügen Sie ein Viertel der gekochten Mischung hinzu. und mischen. Die restliche Schlagsahne vorsichtig dazugeben glatt rühren. Abdecken und hineinlegen Kühlschrank zum Erstarren, für ca. 1 bis 2 Stunden.
- Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer Sternspitze oder Löffel, legen Sie die gekühlte Mousse auf Cracker oder Gurkenscheiben. Canapé mit Dill oder Zitronenschale bestreuen.
