Hasselback oder einfach – Akkordeonkartoffel, – Original und Eine interessante Art, Kartoffeln zu backen und zu servieren verschiedene Füllungen. Er wurde vom Koch eines schwedischen Restaurants erfunden “Hasselbacken”, nach dem es benannt wurde. Immer bereit Dieses Gericht ist schnell und einfach, sieht aber sehr festlich aus. Kartoffelknollen werden in ein Akkordeon geschnitten, gefüllt und gebacken. Um schöne Schnitte zu machen und nicht versehentlich eine Knolle zu brechen, lege es auf einen löffel oder zwischen zwei chinesische stäbchen und нарежьте. 
Time: 1 hour. 15 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 mittelgroße Kartoffelknollen
- 100 gr. butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 6 Scheiben Speck, gewürfelt
- 250 gr geschnittener Cheddar
- 0,5 EL. Joghurt oder Sauerrahm
- 4 gehackte Frühlingszwiebeln
- 1/4 Art. eingelegte Chilischoten, serviert (optional)
- 0,5 EL. Guacamole, zum Servieren (optional)
- 0,5 EL. Büffelsauce zum Servieren (optional)
- 0,5 EL. zerbröckelter Blauschimmelkäse, serviert (per wünschen)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Büffelsauce, Paprika Chili, Cheddar-Käse, Blauschimmelkäse, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen. Kartoffeln durchschneiden dünne Scheiben von 0,3 cm, ohne die Knollen bis zum Ende zu schneiden. Auflegen sie auf einem vorbereiteten Backblech. Vorsichtig, ohne das Akkordeon zu zerbrechen, reibe Knoblauch in die Schnitte und lege an einigen Stellen ein Stück davon Öle. Die Kartoffeln salzen und pfeffern. 1 Stunde backen, um die Kartoffel oben und innen knusprig zu machen gebacken.
- In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten Speck knusprig. Dann lege es auf Papier Handtücher, um überschüssiges Fett abzulassen.
- Nehmen Sie die Bratkartoffeln aus dem Ofen und in ein paar schneidet auf eine Scheibe Cheddar. Wenn Käse übrig bleibt, reiben streuen Sie es auf die Knollen. Auch mit Speckscheiben bestreuen. Legen Sie die Kartoffeln für 5 Minuten in den Ofen, um den Käse zu machen geschmolzen.
- Fertige Akkordeonkartoffeln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und gießen saure Sahne. Mit Guacamole und anderen Saucen servieren Wahl: Rezept für eine Akkordeonkartoffel mit Speck.
