Heidelbeer-Kefir-Cupcake

Das Rezept für einen Cupcake mit Heidelbeeren, gekocht auf Kefir. Cupcake mit Zucker bestreut und mit eigenen Erdbeeren serviert Saft. Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 2 Stunden. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für einen Cupcake:

• 3 EL. und 2 EL. l Mehl
• 2,5 TL Backpulver
• 1 und 1/4 TL Salz
• 1 und 3/4 Art. Kristallzucker
• 1/4 Art. Pflanzenöl
• 230 gr. ungesalzene Butter bei Raumtemperatur und etwas mehr für das Formular
• 4 Eier bei Raumtemperatur
• 1 TL Vanilleextrakt
• 3/4 Art. Kefir mit 2% Fett
• 2 EL. Heidelbeeren (ca. 550 ml)

Zum Garnieren und Dekorieren:

• 1-2 EL. l Kristallzucker
• 2,5 EL. Puderzucker
• 4-5 Art. l Milch
• 1 EL. l (15 gr.) Ungesalzene Butter Temperatur
• 2-3 EL. halbierte Erdbeeren Viertel (ungefähr 550 ml.)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Heidelbeeren, Erdbeeren, Zucker Pulver, Vanilleextrakt, Kefir, Eier, Milch, Premium-Mehl, Cupcake

Rezeptvorbereitung:

1. Bereiten Sie einen Cupcake zu: Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor. Eine runde Kuchenform mit einem Loch in der Mitte von 2,8 Litern. großzügig Mit Butter einfetten. Mischen Sie in einer mittleren Schüssel 3 EL. Mehl Backpulver und Salz mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen mindestens 5 Minuten 230 gr. Butter, Kristallzucker und Pflanzenöl, kratzt die Mischung von den Wänden einer Gummischale Schulterblatt. Infolgedessen sollte die Mischung luftig sein. Lehne ab Mixer-Geschwindigkeit zu niedrig, Eier nacheinander hinzufügen, dann hinzufügen Vanille Etwa 1/3 der Mehlmischung und die Hälfte des Kefirs hinzufügen. Fast glatt rühren. 1/3 der Mischung dazugeben Mehl und den restlichen Kefir. Gründlich mischen und alles waschen Mischung von den Wänden der Schüssel. Das restliche Mehl dazugeben und weitere 30 verquirlen Sekunden. Am Ende des Teigs von Hand kneten.
2. In einer kleinen Schüssel die Heidelbeeren und die restlichen 2 EL mischen. l Mehl. 1/3 des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Schüssel geben. Von oben Die Hälfte der Blaubeeren dazugeben. Decken Sie ein weiteres Drittel des Teigs. Abflachen Cupcake-Oberfläche. Die restlichen Blaubeeren darauf legen, dann – restlicher Teig. Glätten Sie die Oberfläche. Backen für 1 Stunden – 1 Stunde 10 Minuten bis goldbraun. Zahnstocher steckt fest in der Mitte des Cupcakes sollte sauber bleiben. Nehmen Sie den Cupcake aus dem Ofen und abkühlen lassen, ohne aus der Form zu nehmen. Kleines scharfes Messer Wischen Sie entlang des Randes der Form, um den Cupcake zu befreien. Form umdrehen, Cupcake herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit eine Beilage und Dekoration zubereiten: in einer Schüssel Mischen Sie Erdbeeren und Kristallzucker. 30 Minuten einwirken lassen Beeren gaben Saft. Vor dem Servieren kochen glasur: in einer schüssel puderzucker, butter und 4 mischen Art. l Milch. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie hinzu nach und nach auf 1 EL. l Milch. Gießen Sie das Sahnehäubchen auf den Cupcake und geben Sie zu ihren Seiten abtropfen lassen. Servieren Sie das Erdbeermuffin in Ihrem eigenen соку.