Haggis Hot Meat Pudding – Ein detailliertes Rezept kochen. 
Time: 5 час. 42 Minuten Schwierigkeit: schwer Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 Lammmagen
- 1 Hammelfleber
- 1 Lammherz
- 1 Widderzunge
- 225 gr. gehacktes Nierenfett
- 3 mittelgroße gehackte Zwiebeln
- 225 gr. Geröstetes trockenes Haferflockenmehl
- 1 TL grobes Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter gemahlener Rosmarin
- 1 TL getrockneter gemahlener Thymian
- 1 TL geriebene Muskatnuss
- 1 TL Salbei
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lamm, Herkulesflocken, Zwiebeln Zwiebeln, Rosmarin, Thymian, Muskat, Salbei
Rezeptvorbereitung:
- Spülen Sie Ihren Magen gründlich aus und lassen Sie ihn über Nacht in einer Erkältung einweichen Salzwasser.
- Wasche deine Leber, dein Herz und deine Zunge. In einem großen Topf kochen Salzwasser kochen diese Teile bei mittlerer Hitze für 2 Stunden. Entfernen und hacken. Bindegewebe oder Haut entfernen und wirf es weg.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die gehackte Leber, Herz, Zunge, Nierenfett, Zwiebeln und gebratenes Haferflocken. Salz und Pfeffer, getrockneten Rosmarin, Thymian, Muskatnuss und Salbei. Fügen Sie eine kleine Brühe hinzu, damit die Mischung sein kann zu bilden. Entfernen Sie den Magen aus kaltem Salzwasser und Füllen Sie 2/3 mit der Mischung. Nähen oder befestigen Sie Ihren Bauch. Mehrere Durchstechen Sie den Magen mit den Zähnen der Gabel, damit diese dabei nicht platzt приготовления.
- Legen Sie den gefüllten Magen vorsichtig in einen großen Topf mit kochendes Wasser, versuchen, es nicht zu spritzen. Bei starker Hitze kochen 3 h) Mit Kartoffelpüree servieren, wenn ganz serviert.
