Das Rezept für ein französisches Dessert Terrin. Bestehend aus weiße Milch und rote Schicht von Fruchtfleisch aus Wassermelone und Himbeere, in Kartoffelpüree unter Zusatz von Gelatine zerkleinert. Terrine gehackt In Scheiben geschnitten und mit Heidelbeersauce bestreut Portionen: (insgesamt 
Kalorien 219, Gesamtfett 6 g, gesättigte Fettsäuren g, Proteine 4 g, Kohlenhydrate 40 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium мг., сахар г. 
The photoGerichte: Kon Pulos Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 8 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für die weiße Schicht:
- 2 TL Aroma-Gelatine
- 1 EL. kalte Milch
- 1/3 Art. und 1 EL. l Zucker
- 1 EL. saure Sahne
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Für die rote Schicht:
- 4 EL. gehacktes Fruchtfleisch der Wassermelone ohne Samen
- 2 EL. Himbeeren
- 1/4 Art. Zucker
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- Prise Salz
- 4 TL Aroma-Gelatine
Für Heidelbeersauce:
- 2 EL. Blaubeeren und etwas mehr zum Bestreuen (ca. 470 g) ml.)
- 1/4 Art. Zucker
- Prise Salz
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Himbeeren, Wassermelone, Heidelbeeren, Sauerrahm, Milch, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Gelatine
Rezeptvorbereitung:
- Rechteckige Form mit einer Größe von 22 x 12 cm Film, so dass allseitig ein Spielraum von 5 cm verbleibt.
- Bereiten Sie eine weiße Schicht: in einer mittleren Schüssel 1/2 EL. Milch mit Gelatine mischen. 2 Minuten einwirken lassen. Die restlichen 1/2 EL. Die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen bis Dampf beginnt sich zu bilden. Gelatinemischung einfüllen und mischen. bis glatt. Zucker hinzufügen und mischen, bis es ist wird sich auflösen. Sauerrahm, Vanille und Salz hinzufügen und mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in die vorbereitete Form, leicht klopfen Form auf der Oberfläche des Tisches, um ihn richtig auszurichten. Wegnehmen 45 Minuten im Kühlschrank – 1 Stunde bis zur vollständigen Verfestigung.
- Bereiten Sie die rote Schicht vor: in einem Mixer mischen Wassermelone, Himbeeren, Zucker, Zitronensaft und Salz. Mahlen, bis alles glatt ist zustand. Durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben und das Fruchtfleisch damit einreiben mit einem Löffel. 1 EL. die entstandenen Kartoffelpürees in eine andere Schüssel geben und mit gelatine mischen, 2 minuten einwirken lassen. 1 EL. Kartoffelpüree In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vorheizen, bis sich Dampf bildet. Die Gelatinemischung darüber gießen und glatt rühren. zustand. Die restlichen Kartoffelpürees hinzufügen und abkühlen lassen.
- Geben Sie das abgekühlte Püree mit einem Löffel auf eine weiße Schicht. Lose bedecken Sie mit Frischhaltefolie links an den Rändern der Form. Rein in 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis alles vollständig verfestigt ist.
- Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie in einem Topf Blaubeeren, Zucker, Salz und 1/4 EL. Wasser und Hitze bei mittlerer Hitze. Kochen 5 Minuten rühren, bis die Beeren platzen. Transfer nach Mixer und Zitronensaft hinzufügen, bis Püree mahlen. Komplett abkühlen lassen.
- Entfernen Sie den Film von der Terrine und drehen Sie ihn auf einen Teller. Chop Scheiben schneiden und mit Heidelbeersauce und frischen Heidelbeeren servieren.
