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Kochzeit
Contents
- Rezept Schwierigkeit
Kompliziertes Gericht
- Energiewert
243,44 kcal
- Bewertung
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Rezept
In der Natur ist es möglich, gut geräucherte Gerichte zuzubereiten. Es ist möglich, Schweinerippchen nach diesem Rezept zuzubereiten. lecker!
Fangen wir an!
Die Zutaten
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243.44
Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
- Knoblauch und Knoblauch und Ingwer zerdrücken. Den Pfeffer mit einem Messer abspülen Löcher hinein machen.
- Gewürze in einem Mörser zerkleinern.
- Alle Zutaten (aus dem ersten und zweiten Schritt) vermengen und zugeben das Salz. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit kochendem Wasser.
- Spülen Sie die Schweinerippchen gut aus und gießen Sie sie dann mit Essig ein.
- In das Fleisch gießen, mit Wasser füllen und mischen. Die Rippen 4 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen Tage.
- Hängen Sie das Fleisch in einen belüfteten Raum, um es 3-4 Stunden lang zu trocknen .
- Eingeweichte Pommes und Kräuter werden in eine Räucherkammer geworfen.
- Hängen Sie die Rippen am Spieß über die Räucherkammer. Decken Sie es mit einem feuchten Tuch für 15 Minuten, entfernen Sie das Tuch und lassen Sie für weitere 5 Minuten.
- Decken Sie Ihre Räucherkammer wieder zu und kochen Sie das Schweinefleisch weitere 25 Minuten (Fleisch sollte 40 Minuten geraucht werden und “ruhen” 15 Minuten).
- Lassen Sie die Rippen ein paar Stunden in einer geschlossenen Box abkühlen.
Stichworte:
- geraucht
- Rippen
- Schweinefleisch
