Hühnchen und Ei Ramen

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 3h 30min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 129,84 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  3h 30min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  129,84 kcal

• Bewertung

• Rezept

Machen Sie sich köstliche Nudeln nach japanischer Art zu Hause mit eingelegten Eiern. Um die Nudeln widerstandsfähiger zu machen, Der Garvorgang muss beim Umrühren in der Luft angehoben werden.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/14 Zutaten

• Huhn nach Hause-1 kg.
• Sojabohnensprossen – 200 g.
• Sojasauce – 100 ml.
• Grüne Zwiebel-1 Bund
• 1 Karotte
• Petersilienwurzel-30 gr.
• Ingwerwurzel ist 4 cm.
• Zwiebel-1 Stck.
• Ramen 400
• Pasta Miso-2 EL. l
• Mirin oder trockener Weißwein-50 ml.
• Zucker 1/2 TL
• Salz-1/2 TL
• 5 Eier

3ч 30мин3ч 30мин 129.84

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Hühnereier kochen und Marinade hinzufügen. Für die Marinadenmischung Sojasauce, Mirin, Salz, Zucker.
2. Eier mindestens 3 Stunden lang marinieren.
3. Damit die Eier gleichmäßig mariniert werden, können sie In eine Tüte geben, die Marinade einschenken und alle 30 umdrehen Minuten.
4. Das Hähnchen waschen, in Stücke schneiden und kaltes Wasser einfüllen.

   

5. Schnell zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und die Hitze reduzieren auf Minimum.
6. 2,5-3 Stunden köcheln lassen. Der Siedevorgang sollte kaum wahrnehmbar sein.
7. Eine Stunde vor Ende des Garvorgangs die Karotten und die Wurzel in die Brühe tauchen Petersilie, Ingwerwurzel, Zwiebeln. Salzbrühe.
8. Das Huhn aus der Brühe nehmen. Fleisch von den Knochen trennen und zerlegen auf den Fasern. Die Brühe abseihen.
9. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
10. In eine Schüssel geben, auf Hühnchen und Sojasprossen legen. Gießen Sie die Brühe, bestreuen Sie mit Kräutern.
11. Legen Sie ein eingelegtes Ei zur Hälfte darauf.

Stichworte:

• Miso
• Hühnersuppe