Hühnernudeln jagen

Ein helles und duftendes Gericht von Cacciatore kommt aus Italien. Genau so Jäger gekocht Schuss Spiel. Nun, in der heutigen Realität, Wenn das Jagdbedürfnis verschwunden ist, kommt ein gewöhnliches Huhn aus der Laden. Wie immer hat jede italienische Familie ihre eigenen Geheimnisse Kochen dieses Gericht, aber die konstante Zutat bleibt Tomatensauce und Gewürze. Fans der italienischen kulinarischen Traditionen Sie sollten auf jeden Fall auf dieses Gericht achten. друзьями: Foto Jagd Hühnernudeln Time: 1 hour. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 8 ganze Hähnchenschenkel mit Haut
  • 450 gr Eiernudeln
  • 0,5 EL. Mehl
  • 1/4 Art. Olivenöl
  • 1 EL. l (15 gr.) Butter
  • 2 grüne und 2 rote Paprikaschoten, Kern und in scheiben schneiden
  • 1 mittelgroße Zwiebel in halbe Ringe schneiden
  • 5 Knoblauchzehen, gewürfelt
  • 350 gr Champignons in Scheiben schneiden
  • 0,5 TL Thymian
  • 1/4 TL Kurkuma
  • Crushed Paprika Flocken nach Geschmack (Sie können nicht hinzufügen)
  • 3/4 Art. trockener Weißwein
  • 800 gr. Glas Tomaten im eigenen Saft, gehackt Würfel
  • Gehackte Petersilie zum Bestreuen
  • Geriebener Parmesan zum Bestreuen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eiernudeln, Hähnchenschenkel, Paprika, Champignons, rote Pfefferflocken, Thymian, Kurkuma, Tomaten

Rezeptvorbereitung:

  1. Den Ofen auf 170 ° C vorheizen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen Parteien. Hähnchen in Mehl rollen. Bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenpfanne und Gusseisen erhitzen Öl. Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten auf die Pfanne, 4 Stück zu einer Zeit. Braten Sie beide an, bis sie braun sind Seiten und auf einen sauberen Teller legen. Wiederholen Sie mit den restlichen Huhn. Das halbe Fett abtropfen lassen und wegwerfen.
  2. Fügen Sie Scheiben des grünen Pfeffers und der Zwiebel der Wanne hinzu. Knoblauch. Etwa eine Minute rühren. Mit Thymian bestreuen Kurkuma und 0,5 TL. Salz. Liebhaber kleiner Schärfe können auch fügen Sie zerquetschte rote Pfefferflocken hinzu. Pfeffer mit schwarzem Pfeffer zu schmecken. Umrühren und den Wein einschenken, zum Kochen bringen.
  3. Fügen Sie die Tomaten hinzu und mischen Sie alles. Setzen Sie das Huhn wieder ein Pfanne auf den Kopf gestellt, ohne sie vollständig in der Sauce zu ertränken. Cover abdecken und 45 Minuten in den Ofen stellen. Entfernen Sie die Abdeckung und erhöhen Sie Temperatur bis zu 190 ° C. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Verdauen Sie nicht! Abgießen und beiseite stellen. Huhn legen zusammen mit gemüse auf einem teller. Bringen Sie die Pfanne mit mäßig zum Herd zurück hohes Feuer. Lassen Sie die Sauce kochen, es dauert etwa ein paar Min. Legen Sie die Nudeln in eine große Schüssel oder in eine tiefe Schüssel. Von oben Legen Sie das Gemüse und das Huhn darauf. Gießen Hähnchen-Nudel-Sauce. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und Parmesan Hähnchen “Cacciatore” Rezept in italienischer Sprache.

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