Seesaibling gehört zur Familie der Lachse und genauso wie andere Arten von rotem Fisch, hat eine einzigartige Zusammensetzung und Satz nützliche Elemente, die am besten durch Backen von Fisch in konserviert werden der Ofen. Und die besten Begleiter von gebackenem Fisch sind duftende Grüns und Zitrone. Machen Sie eine Paste aus Salbei, Petersilie, Thymian, Rosmarin und Zitronenschale und gehackten Fisch damit reiben. In der Zwischenzeit Ihr Char backen, knusprige Blätter für eine schöne Portion zubereiten Petersilie und Salbei in einer Pfanne in Öl anbraten друзьями: 
Time: 50min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Zweige Salbei
- 3 Zweige Petersilie
- 3 Zweige Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 breite Zitronenschalenstreifen (von einem Schäler geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1/4 Art. Olivenöl + optional zum Schmieren
- 1 Seesaibling mit einem Gewicht von 1,3 kg, schuppenfrei, Schmetterlingsgewaschen, gewaschen und ohne Knochen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Salbei, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Zitronenschale, Knoblauch, Lachs
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 230 ° C vorheizen Entfernen Sie die Blätter von 2 Zweigen Salbei, 1 Zweig Petersilie von allen Zweigen Thymian und Rosmarin; fein Mit Zitronenschale hacken. In eine kleine Schüssel geben und Knoblauch und 1 EL unterrühren. l Olivenöl zu machen Pasta.
- Das Backblech an den Seiten mit Olivenöl einfetten. Machen Sie einen Spaziergang die stumpfe Seite des Messers über der Fischhaut, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen; Innen und außen trocken tupfen. Zieh den Fisch an vorbereitete Pfanne. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um 4 Schnitte mit zu machen jede Seite des Fisches; innen und außen reiben 1 EL. l olive Öl, damit es in alle Schnitte gelangt. Reiben Sie den Fisch hinein und außerhalb 1,5 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer; Verteile die Paste darin Grüns.
- Backen Sie, bis das Thermometer im dicksten Teil eingesetzt ist Fisch, zeigt keine Temperatur von 54 ° C-57 ° C, 15-20 Minuten. Geh raus backen und 5 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.
- Inzwischen in einer kleinen Pfanne bei mäßiger Hitze Die restlichen 2 EL erhitzen. l Olivenöl. Reißen Sie die Blätter ab die restlichen 1 Zweig Salbei und 2 Zweige Petersilie, legen Sie in heißes Öl und braten, rühren, bis sie knusprig werden, 30 Sekunden -1 Minute. Die Blätter auf Papiertücher legen und salze es.
