Einen köstlichen hausgemachten Braten zuzubereiten ist gar nicht so schwer Es gibt ein Thermometer für Karamell. Nur darauf kannst du navigieren und Karamell auf den gewünschten Bereitschaftsgrad bringen. Zuerst wird Zucker mit Maissirup gekocht, dann in diese Masse Nüsse und Butter stören, und ganz am Ende – Soda, Das reagiert mit Zucker und füllt Karamell viele kleine Luftblasen. An dieser Stelle müssen Sie sofort gießen Sie die Masse auf ein Backblech und verteilen Sie es in einer sehr dünnen Schicht, so dass Das Braten ist zerbrechlich und angenehm knusprig. друзьями: 
In ремя: 1stunde 10 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 700 gr. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Zucker
- 1 EL. Wasser
- 0,5 EL. leichter Maissirup
- 1/3 Art. dunkler Maissirup
- 2,5 EL. gehackte geröstete Haselnüsse
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 0,5 TL Salz
- 1 TL Soda
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucker, Sirup, Haselnüsse, Butter cremig
Rezeptvorbereitung:
- Decken Sie ein schweres, großes Backblech mit Pergamentpapier ab. Вgroße Pfanne mit dickem Boden Zucker, Wasser, ganz mischen Maissirup und bei mittlerer Hitze bis zum Zucker erhitzen wird sich auflösen. Erhöhen Sie die Hitze auf Maximum und kochen Sie ohne Rühren, auf eine Temperatur von 126 ° C auf einem Thermometer für Karamell, ca. 20 Minuten. Hitze auf mäßig niedrig reduzieren. Nüsse und Butter einrühren und Salz (die Mischung wird dick und nussig sein) und auf eine Temperatur kochen 146 ° C unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten. Das Soda schnell unterrühren. Karamell sofort in die vorbereitete Pfanne geben und verteilen so dünn wie möglich. Aushärten lassen.
- Brechen Sie den Braten in Stücke und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Wenn gewünscht, können Sie mit Ihrem Geliebten dienen Eis.
