Frischer Meeresfrüchteaperitif mit Zitronensaft und Peperoni. Wird in Hälften von Muschelschalen serviert. Mit Freunden teilen: 
Gericht Fotografie: Jim Franco Zeit: 1 Stunde. 25 Minuten Schwierigkeit: Einfache Menge: 16pcs Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 frische Jakobsmuscheln, steife Muskeln schneiden
- 16 frische kleine (ca. 5 cm.) Mollusken pro sinkt
- 4 Teelöffel frischer Zitronensaft
- 4 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gehackte Jalapenos oder andere heißer grüner Pfeffer
- Grobes Salz oder Meersalz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jakobsmuscheln, Schalentiere, Zitronensaft, Jalapenopfeffer
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie die Jakobsmuscheln in einer Schicht in einen abschließbaren Kunststoff 1 Stunde einfrieren (dadurch wird das Fleisch mehr fest, so dass Sie es leicht schneiden können). Eis schneiden Jakobsmuscheln in Würfeln von etwa 1 cm Größe.
- Muscheln unter kaltem Wasser abspülen, um Sand zu entfernen.
- Muscheln ausdehnen: Messer zwischen die Flügel ziehen Muschel, dann öffnen Sie die Schale. Heben Sie die Muschel nach oben Schärpe, dann das Messer von unten halten, um es zu trennen unterer Flügel. Schalenfragmente vom Fleisch entfernen und fein hacken. 16 Spülbecken unter Wasser abspülen und zum Servieren stehen lassen.
- Mittlere Schüssel Jakobsmuschel und Muschelfleisch unterrühren Olivenöl und Jalapenos. Die resultierende Mischung nacheinander mit einem löffel in eine molluskenschale geben. Mit Salz bestreuen und servieren zum Tisch.
