Dieser wunderbare Kaffeekuchen ist eher für Erwachsene geeignet. Besonderes Vanille-Aroma verleiht ihm italienischen Vanille-Zitrus-Likör Tuaka, dessen 500 Jahre altes Rezept streng rezeptiert wird. Stücke Schokoladen-Karamell-Glas und Espresso-Bohnen ergänzen den Kuchen komplizierter Blick und holen Sie zur Nachtischbeschaffenheit ein Element Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 55 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kaffeekuchen
- 420 gr. mischungen zur herstellung von schokoladenkuchen
- 0,5 EL. Pflanzenöl
- 1/4 Art. Vanille-Zitrus-Likör, zum Beispiel Tuaka
- 2 EL. l Espressopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL feines Salz
- 3 Eier, Raumtemperatur
- 0,5 EL. schokoladenüberzogene Kaffeebohnen, grob gehackt, z Dekoration
Karamellglas
- 0,5 EL. Kristallzucker
- 2 EL. l Vanille-Zitrus-Likör, zum Beispiel Tuaka
Toskanische Buttercreme
- 220 gr Butter, Raumtemperatur
- 3 EL. Puderzucker
- 2 EL. l Vanille-Zitrus-Likör, zum Beispiel Tuaka
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL feines Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: eine Mischung aus Backmuffins, Eiern, Butter, Kaffee, Schnaps
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Grill in den mittleren Teil des Ofens und heizen Sie ihn vor Backofen auf 190 ° C Decken Sie 2 runde 20 cm Auflaufformen ab Pergament und bedecken Sie sie mit einem Kochspray.
- Kaffeekuchen: In der Schüssel des Elektromixers anschließen Kuchenmischung, Pflanzenöl, Vanille, Pulver Espresso, Vanilleextrakt, Salz, Eier und 1 EL. Wasser. Schneebesen auf langsame Geschwindigkeit für 30 Sekunden, dann noch 2 Minuten. bei mittlerer Geschwindigkeit Reinigen Sie die Wände der Schüssel regelmäßig mit einem Spatel.
- Den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Formen verteilen und Die Kuchenoberfläche mit einem Spachtel glätten. Backen Sie ungefähr 28-30 min bis der Zahnstocher in der Mitte des Kuchens bleibt sauber 20 Minuten abkühlen lassen. ohne aus den formen zu nehmen, dann die kuchen auslegen auf dem grill abkühlen lassen und ca. 1 stunde damit stehen lassen vollständig abgekühlt.
- Karamellglas: Backblech mit Silikon abdecken eine Backmatte. Geben Sie den Kristallzucker in eine kleine Pfanne und Vanillelikör und kochen, ohne sich zu rühren, für ungefähr 5 Minuten. zu tief Bernsteinfarbe. Gießen Sie das Karamell auf die vorbereitete Pfanne und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn das Karamell abkühlt brechen Sie es in Fragmente.
- Toskanische Buttercreme: in eine Schüssel eines Planetenmischers mit Die Butter mit einem Spatel geben und ca. 1 Minute schlagen. zu einer leichten und glatten Textur. Fügen Sie Puderzucker, Vanille hinzu Schnaps, Vanilleextrakt und Salz bei niedriger Geschwindigkeit für ca. schlagen 30 sek bis alles gleichmäßig vermischt ist; Geschwindigkeit erhöhen auf mittel und etwa 2 Minuten lang schlagen. zur Luftstruktur.
- Tortenauflauf: Legen Sie einen Kuchen auf den Kuchengitter flache Seite nach oben, schneiden Sie die Oberseite, falls erforderlich mit einem gezackten Messer. Mit einem flachen Spatel gleichmäßig verteilen 1/4 Sahnecreme auf einer Torte mit einem Rand von 1,2 cm. setze den zweiten Kuchen und creme den ganzen Kuchen mit Sahne ein Die Spitze der Schulterblätter wirbelt dekorativ. Flach geschnitten schokolade kaffeebohnen rund um den kuchen und dekorieren die oberseite Karamell-Glas-Kuchen.
