Kalter Borschtsch mit Sauerampfer und Joghurt

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 45,79 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  30 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  45,79 kcal

• Bewertung

• Rezept

Sommer kalte leckere Suppe auf der Basis von Joghurt und Rüben. Solche Suppen eignen sich gut zum Kochen auf dem Land oder zu Hause in der Sommerhitze. Nach ihnen bildet sich keine Schwere im Magen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/7 Zutaten

• Gekochte rote Beete-1 Stck.
• Sauerampfer-150 gr.
• Saure Sahne-1
• Joghurt-2 l.
• Frische Gurken – 2 Stk.
• 3 Eier
• Rettich – 12-15 Stk.

30 мин30 мин 45.79

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Sauerampfer sortieren, abspülen und hacken. Blattstiele fein hacken. In 0,5 Liter Wasser kochen. Cool.
2. Die Rüben schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einen kalten Sauerampfer legen Rüben, Gurkenwürfel, rühren, damit die Brühe rot wird.
4. Haben Rettich Pferdeschwänze und Tops getrimmt. In kleine Würfel schneiden und in den Sauerampfer legen. Junge Rettichblätter können gehackt werden und in die Suppe geben.
5. Das Gemüse fein hacken, ein wenig kneten, damit es freikommt Saft und wurde aromatischer.
6. Joghurt mit Sauerrahm schlagen, mit Sauerampfer und Kräutern mischen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Balance zwischen süß und sauer der Geschmack.
7. Mit der Hälfte der Eier servieren. Zu kalt kann Borschtsch separat sein Die Kartoffeln kochen.

Stichworte:

• kalte Suppe