Kapirotada – Mexikanischer Brotpudding

Kapirotada – Mexikanischer Osterpudding, der traditionell ist am Karfreitag backen. In der Form lagen abgestandene Schichten verschiedene in würzigem Sirup mit Zimt und Nelken getränkte Brote, verschiedene getrocknete Früchte, Früchte, Nüsse und Käse und gebacken. Es stellt sich als unglaublich heraus leckere und aromatische Mischung aus salzig und süß, knusprig und zart – alles in einem Stück Pudding. Und besonders gläubige Christen sehen Diese atemberaubende Mischung aus Kapirotada-Texturen ist eine tiefe Symbolik, erinnert an die Passion Christi. Brot – das Fleisch Christi, Sirup – Blut, Zimtstange – ein Holzkreuz, Nelken – Nägel und geschmolzener Käse – das Leichentuch. Es dient auch als eigenartig Erinnern von Hausfrauen, welche bestimmten Bestandteile sollten Seien Sie ein Teil von Easter Pudding. Nährwert einer Portion: (insgesamt 10) Kalorien 465, Gesamtfett 13 g, gesättigtes Fett g, Proteine 14 g., Kohlenhydrate 71 g., Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker

Der Autor des Rezepts – Mely Martinez (Mely Martinez) – kulinarisch Lehrer, Food-Blogger

Photo Capirotada - Mexikanischer Brotpudding In ремя: 35 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 10 Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 350 gr Pilonsillo oder brauner Zucker
  • 1,5 EL. Wasser
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 3 EL. l (45 gr.) Geschmolzene Butter
  • 3 EL. l Pflanzenöl
  • 16 Scheiben 0,8 cm dick, Bolillo oder französisches Baguette vor mindestens zwei Tagen
  • 3/4 Art. Kotiha-Käse
  • 1/4 Art. geröstete Erdnüsse
  • 1/4 Art. Rosinen
  • 2 EL. l (30 gr.) Butter, klein gehackt Würfel

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pilonsillo, Zimt, Nelken, Butter, Baguette, Kotikh-Käse, Erdnüsse, Rosinen

Rezeptvorbereitung:

  1. Backofen auf 175 ° C vorheizen In einem mittelgroßen Topf Pilonsillo, Zimtstange, Nelken und Wasser einfüllen. Bei mittlerer Hitze den Zucker schmelzen lassen. (Wenn es Ihnen schwer fällt Schneiden Sie den Pilonsillo in der richtigen Menge, legen Sie es in Mikrowelle und Hitze in Abständen von 30 Sekunden, bis es wird weich genug sein, um zu schneiden. Seid vorsichtig, Nehmen Sie es aus der Mikrowelle, da es sehr heiß wird.
  2. Geschmolzene Butter mit Pflanzenöl und Fett mischen scheiben brot. Auf ein Backblech legen und 8 Minuten backen dann wenden, weitere 5 Minuten backen. Brot muss kommen reiche goldene Farbe.
  3. Beginnen Sie mit dem Auslegen von Brotscheiben in runder Form für backen. Gießen Sie das Brot mit einer Suppenkelle langsam in Sirup dazu es war gesättigt und der Sirup lief nicht auf den Boden der Form, es sollte genug, um das ganze Brot einzuweichen. Besser noch, tauchen Sie das Brot in Sirup, gleichmäßig einweichen.
  4. Die erste Schicht Brot mit Käse, Rosinen und Erdnüssen oder etwas anderem bedecken andere getrocknete Früchte oder Nüsse, wie Sie wünschen.
  5. Legen Sie die nächste Schicht Brot darauf und wiederholen Sie den gesamten Vorgang. Imprägnierung und Belag mit Käse, Rosinen und Nüssen.
  6. Gießen Sie den restlichen Sirup oben auf die letzte Schicht Brot Mit Käse, Rosinen und Erdnüssen bestreuen. 2 EL auf der Oberfläche verteilen. l (30 gr.) Butterwürfel. Cover Alufolie und im vorgeheizten Backofen backen für 45 Minuten, bis die obere Kruste golden wird, und Die unteren Schichten sind nass. Den Pudding warm oder gekühlt servieren.

    Hinweis

    Einige Variationen des Rezepts: Traditionell wird Brot gebraten und Backen Sie nicht im Ofen. Sie können eine Methode nach Ihren Wünschen auswählen. ВItalienisches Brot und Challa können auch als Brot verwendet werden. Im Norden Mexikos kommen sogar Maistortillas hinzu. Einige Köche fügen dem Sirup Anissamen hinzu. Sie können auch 1/4 hinzufügen tsp Diese Menge reicht für dieses Rezept. Manchmal in Frucht wird dem Capirotad hinzugefügt. Dies sind meist gebratene Plantanen, Bananen oder Äpfel. Manchmal werden dem Sirup Tomaten und Zwiebeln zugesetzt. Stattdessen Rosinen können Sie auch Pflaumen, Preiselbeeren oder andere getrocknete Früchte nehmen, sogar Kokosflocken. Das Gleiche gilt für Nüsse. Kann verwenden Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse oder Pinienkerne. Aus Käse kann man auch Verwenden Sie Mexican Manchego, Monterrey Jack und Soft White Cheddar. Parmesan eignet sich sogar als Mischung mit Mexikaner keso fresco.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: