Rindfleischkartoffel Canapes – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 650 gr. Rinderfilet
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL. l Olivenöl
- 5 kleine Kartoffelknollen schälen und in Scheiben schneiden 6 mm dick.
- 2/3 Art. in Dosen gebratene Paprika, abtropfen lassen Flüssigkeit, spülen und würfeln
- 1 kleine Schalottenzwiebel, hacken
- 1 EL. l Rotweinessig
- 1 TL gehackte Kapern
- 1/4 TL fein geriebener Knoblauch
- 1/4 TL fein gehackter frischer Rosmarin
- Eine große Prise Zucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Kartoffeln, Paprika süß, Schalotten, Weinessig, Kapern, Knoblauch, Rosmarin
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1 EL erhitzen. l Olivenöl in einer hitzebeständigen Pfanne mit mäßig hohe Temperatur. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und braten Sie von allen Parteien für 6 Minuten Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und fahren Sie fort. 30 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Fleischbereitschaft mit Thermometer in den dicksten Teil des Stückes eingesetzt, Temperatur sollte 52 ° C betragen Transfer auf ein Schneidebrett; um 15 Uhr verlassen min
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einen Topf geben und kalt einschenken Wasser und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann reduzieren. Temperatur und 5 Minuten kochen, bis die Kartoffeln beginnen erweichen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- Mischen Sie in einer Schüssel Paprika, Schalotten, Essig, übrig Olivenöl, Kapern, Knoblauch, Rosmarin, Zucker, Salz und Pfeffer zu schmecken. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und Kartoffeln darauf legen; Mit Pfeffersalsa belegen. Servieren Sie die Häppchen warm.
