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Kochzeit
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- Rezept Schwierigkeit
Mittleres Gericht
- Energiewert
176,15 kcal
- Bewertung
5 von 5
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Rezept
Leckere, luftige, hausgemachte Kuchen aus Kartoffeln. Kann zu jedem Tisch gemacht werden. Heiß und kalt servieren. Tipp. Für Kartoffelpüree sollten Sie Kartoffelsorten mit wählen Stärkegehalt, dann sind die Gerichte mehr bröckelig.
Fangen wir an!
Die Zutaten
0/9 Zutaten
5 und з 5 1 176.15
Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
- Wir wärmen Milch für Kartoffelpüree.
- Kartoffeln waschen, putzen, kochen, heiße Milch hinzufügen, Butter, Salz abschmecken und pürieren. Abkühlen lassen.
- Sobald die Kartoffelpüree auf 40 Grad abgekühlt ist, hinzufügen Mehl im Verhältnis 1 / 2-1 Glas Mehl pro 1 Liter Kartoffelpüree (je mehr Stärkehaltige Kartoffeln (je weniger Mehl), Hefe, Zucker und Eier. Alle Gut mischen, mit einem Handtuch abdecken und in eine warme, dunkle Umgebung stellen Platz für eine Stunde.
- Eine Stunde später stieg der Teig auf, seine Konsistenz ist so, dass klebt leicht an den Händen. Wir setzen eine Gaswanne mit hoch Wände, gießen Öl, Hitze.
- Wir formen aus dem Teig Bälle in der Größe eines Tennisballs. Verbreiten Bälle auf dem Tisch, mit Mehl bestreut und in Mehl wälzen. Zu wir haben knödel bekommen, die kugeln leicht mit den handflächen flachdrücken und tun schneidet mit einem Messer. Vorbereitete Kuchen in warmer Butter verteilen
иDie Fladen auf beiden Seiten anbraten. 
- Kartoffelknödel sind fertig. Heiß oder kalt servieren mit saure Sahne und Kräuter sind auch angebracht Saucen: Sauerrahm-Käse-Sahne-Sauce Frühlingszwiebeln auf saurer Sahne.
Stichworte:
- Donuts
