Gratin bedeutet wörtlich ein zuvor gebackenes Gericht die Bildung einer goldenen Kruste. Das Gericht kann süß oder Fleisch sein, aus Kartoffeln, Reis oder anderem Gemüse Sie müssen verstehen, es ist wichtig, dass das Gericht in der Mitte und gebacken wird von unten, aber es stellte sich nicht als zu verbrannte Kruste heraus. Um dies zu tun, backen Sie normalerweise zuerst das Gericht, bis es gar ist, und dann Durch das Erhöhen des Feuers erhalten sie eine köstliche Kruste. друзьями: 
Time: –Schwierigkeit: einfach Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- Kürbis – 300 gr.
- Geräuchertes Bruststück – 150 gr.
- Tilsiter Käse – 100 gr.
- Ein paar Zweige Petersilie
- Grobes Salz, Pfeffer
- Etwas Butter
- Kartoffel – 2 Stk.
- Fettcreme 33% – 100 ml.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Kürbis, Schweinefleisch Räucherbrust, Tilsiter Käse, Petersilie, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Großer Kürbis ist ziemlich schwer zu schälen, also ist es Sie können ein wenig im Ofen backen, um den Vorgang zu erleichtern. Kürbis in dünne teller schneiden.
- Die Brust in Scheiben oder Streifen schneiden. Gehackte Kartoffeln Dünne Halbringe einweichen und überschüssiges Wasser entfernen Stärke.
- Bereiten Sie eine Backform zu, am besten die, die Sie können auf den Tisch legen. Glasaufläufe sind für solche Aufläufe gut geeignet. hitzebeständige Formen.
- Fetten Sie den Boden der Form mit Öl ein und streuen Sie etwas Mehl oder Paniermehl zum Erleichtern des Auflaufs herausgenommen.
- Überlappen Sie am unteren Rand der Form die Kürbisscheiben. Schicht würzen würzen, salzen und mit kräutern bestreuen.
- Hartkäse mit einer feinen Reibe reiben, dann ist es schneller schmilzt und klebt Schichten. Eine Schicht Kürbis über den Käse streuen.
- Setzen Sie das geräucherte Bruststück auf die gleiche Weise auf den Kürbis Stücke überlappten. Diese Schicht salzen ist es nicht wert, aber bestreuen Gemüse und Käse sind erforderlich.
- Die letzte Schicht besteht aus gehackten Kartoffeln. Verbleibende Käse, Kräuter und Sahne werden in einer Schüssel gemischt. Für eine bessere Verbindung Schichten in der Mischung, können Sie das Eigelb eines Eies hinzufügen. Mischung schlagen und gratinieren.
- Die Form kann mit einem Blatt Folie abgedeckt werden, um dies zu gewährleisten Kartoffeln und Kürbis haben Zeit zum Backen. Die Gratinform hineinlegen backen und etwa eine halbe Stunde backen.
- Danach kann die Folie zur Maximierung entfernt werden Temperatur oder schalten Sie den “Grill” -Modus ein, um Kruste geformt, heiß mit saurer Sahne servieren Soße oder frischer Salat. Das fertige Gericht sieht sehr aus feierlich und festlich.
