Dieser erstaunlich zarte Brei ergänzt die aromatische Reife von Parmesan, sowie schwarzer Pfeffer. Aber Käse allein ist natürlich keine Beilage cremig und zart, und hier kommt eine geschmolzene Mischung ins Spiel Butter und Sahne. Infolge der Kombination dieser Produkte Es stellt sich heraus, seidige Kartoffelpüree. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1,4 kg rote Kartoffeln, schälen
- 1 EL. l + 2 TL Salz
- 1,5 EL. Sahne trinken
- 115 gr. butter
- 0,5 EL. saure Sahne
- 0,5 EL. geriebener Parmesan
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Kartoffeln, Parmesan, Sahne, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie die Kartoffeln in 4 Liter. Pfanne, gießen Sie 1 EL. l Salz und Füllen Sie kaltes Wasser ein, damit es vollständig bedeckt ist Kartoffeln. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und schwach stehen lassen Bei geschlossenem Deckel 25-35 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind sehr weich. Wasser ablassen.
- In einem kleinen Topf eine Mischung aus Sahne und Sahne erhitzen Öl.
- Legen Sie die Kartoffeln in die Schüssel des Standmixers mit montierte Klinge und für ein paar Sekunden Mischen Sie die Stücke mit niedriger Geschwindigkeit und zerbrechen Sie sie. Langsam Gießen Sie die heiße, cremige Milchmischung ein und schlagen Sie sie auf die niedrigste Stufe Geschwindigkeit (das letzte Viertel der Sahnemischung muss gemischt werden manuell).
- Sauerrahm, Parmesan und restliches Salz mit Pfeffer einrühren; Die Gewürze probieren und sofort servieren. Wenn püriert zu dick, fügen Sie eine andere heiße Sahnemischung mit hinzu butter.
