Nach diesem Rezept können Sie gesund, lecker und lecker kochen vorzeigbar für den festlichen tisch kartoffelpüree, der Geeignet als Beilage zu allen Fleisch- oder Fischgerichten. Für zu gleichen teilen kartoffeln und rutabaga mischen, kochen und mit Sahne und Butter zerdrücken. Und zu pürieren es stellte sich heraus, dass es luftiger und gleichmäßiger war als ein Schwarm Verwenden Sie ein Sieb oder eine Presse. Separat braten Paniermehl mit Kräutern und Zitronenschale bestreuen vor dem Servieren auf Kartoffelpüree legen. Es wird eine schöne Knusprigkeit bekommen und лёгкий цитрусовый привкус. 
Time: 1 hour.Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Rutabaga (gelbe Rübe), geschält und in Stücke geschnitten 5 cm
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in 4 Teile geschnitten
- 175 gr. Butter bei Raumtemperatur
- 1,5 EL. fettarme Creme, warm
- 1 EL. l Olivenöl
- 1,5 EL. l geriebene Zitronenschale
- 8 Frühlingszwiebelfedern, gehackt und wahlweise ganz füttern Stängel
- 1/3 Art. fein gehackte Petersilie
- 1,5 EL. frische Semmelbrösel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Rüben, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale, Sahne, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Stecke die Rüben und die Kartoffeln in einen großen Topf und gieße sie hinein kaltes, gut gesalzenes Wasser und bei mäßiger Hitze zum kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen bis Gemüse wird nicht weich, ca. 30 Minuten.
- Abtropfen lassen und den Gemüsetopf auf ein langsames Feuer stellen. Rühren Sie in 8 EL. l butter. Zerdrücke das Gemüse, wischen Sie durch ein gestampftes Sieb oder drücken Sie durch eine gestampfte Presse bis homogene Konsistenz, Zugabe von warmer Sahne und 2 TL. Salz. Halten Sie sich warm, während Sie Semmelbrösel kochen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. die restlichen 4 EL. l (60 gr.) Butter mit Olivenöl. Fügen Sie Zitronenschale und Frühlingszwiebeln hinzu. 0,5 TL zugeben. Salz und braten, rühren, bis das Aroma, ca. 2 Minuten. Hinzufügen Petersilie und Semmelbrösel bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, damit alles gleichmäßig frittiert wird, noch 3-4 minuten (wenn panieren Cracker brennen zu schnell, mach das Feuer leiser).
- Vor dem Servieren Kartoffelpüree in eine große flache Schüssel geben und mit Paniermehl bestreuen. Mit gehacktem Grün garnieren Zwiebeln (um grüne Zwiebeln zu kräuseln, schneiden Sie sie dünn Strohhalme und Eiswasser).
