Ein Teller gebratene Kartoffelschalen (Chips).
Ein Bündel Kartoffelschalen in goldbraun verwandeln gebratene Festlichkeit. Fügen Sie etwas gespeichertes Fett vom Speck hinzu. in Pflanzenöl, um ihm einen Speckgeschmack zu verleihen.
Time: 20min Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL. Kartoffelschalen (ab ca. 1200 gr. poliert) Kartoffeln)
- Speiseöl
- 0,25 – 0,5 EL. Fett mit Speck
- Ketchup, Mayonnaise oder eine Mischung daraus zum Servieren
- Sie benötigen: Tieffett-Thermometer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Speck, Ketchup, Mayonnaise
Rezeptvorbereitung:
- Verteilen Sie die Reinigungsmittel gleichmäßig auf den Papiertüchern. Machen Sie sich nass, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Befestigen Sie ein Thermometer an Bord einer großen, breiten Pfanne. Öl einfüllen 5 cm und fügen Sie Fett vom Speck hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. bis zu 170 ° C Legen Sie ein Backblech auf Papiertücher.
- Eine Handvoll Kartoffelschalen unter Rühren anbraten geschlitzter Löffel, damit sie nicht gleichmäßig aneinander haften gebraten, bis sie goldbraun sind, jeweils 3-5 Minuten die Party. Mit einem geschlitzten Löffel in die vorbereitete Pfanne geben. Sofort reichlich mit Salz bestreuen (Sie haben 10 Sekunden Zeit!). Wiederholen Sie mit andere Reinigungen. Heiß servieren mit Ketchup, Mayonnaise oder Mischen Sie sie als Sauce Rezept für knusprige Kohl-Kohl-Chips mit knoblauch.
