Das Rezept für ungesüßte Kekse mit Cheddar-Käse, Preiselbeeren, фисташками и кайенским перцем. 
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeit: leicht Menge: 36 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 2 EL. l Kristallzucker
- 1 EL. fein geriebener Cheddar-Käse
- 1 großes Ei
- 1 EL. Premium Mehl ohne Schieber
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/2 EL. geröstete und gehackte Pistazien
- 1/3 Art. fein gehackte getrocknete Preiselbeeren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cheddar-Käse, Eier, Mehl, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Pistazien, Preiselbeeren
Rezeptvorbereitung:
- In einer Schüssel eines stationären Mixers die Butter, den Zucker und das Salz vermischen Käse mit der Düse “Gitarre” (für Mürbeteig). Schneebesen ca. 2 Minuten, bis der Teig glatt mit einer cremigen Konsistenz wird. Nicht Erhöhen Sie die Geschwindigkeit, damit der Teig nicht zu luftig wird. Legen Sie die Eier ein und schlagen Sie weiter, bis der Teig ist homogen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Salz in einer separaten Schüssel gut mischen Cayennepfeffer. Fügen Sie Pistazien und Preiselbeeren hinzu und mischen Sie.
- Bei niedriger Geschwindigkeit in kleinen Portionen wischen, geben Sie Mehlmischung in Frischkäse. Sammeln Sie regelmäßig anhaftende Teig mit den Rändern der Schüssel und des Schulterblatts.
- Den Teig auf ein großes Stück Pergamentpapier legen oder Essensfilm. Halten Sie die Ränder des Papiers oder Films fest und rollen Sie den Teig auf. Eine Wurst mit einer Länge von ca. 30 cm herstellen und die Ränder falten. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Sie können den Teig einfrieren und lagern Sie bis zu 4 Wochen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180C.
- Den Teig ausdehnen und mit einem scharfen Messer in Kreise schneiden 0,5 cm dick, Kreise auf Antihaft- oder Gelege legen Backblech aus Pergament und 10-12 Minuten backen. vorher goldbraun. Die Kekse auf den Rost legen und geben komplett abkühlen. In einem luftdichten Behälter bis zu einem aufbewahren Wochen.
