Mostacholli Kekse – Ein traditionelles Weihnachtsgebäck in Italien. Und in der in diesem Rezept vorgestellten Variante wird es ein wahrer Genuss voller Walnüsse, Scheiben Schokolade und ein bezauberndes Aroma von Wintergewürzen mit einer Zitrusnote eine Orange. Wenn Sie nicht an Winterferien ohne Duft denken Lebkuchen Kekse, aber ich möchte etwas Neues ausprobieren, Brücken enttäuschen.
Rezeptautor – Allison Robicelli – Konditor, kulinarischer Schriftsteller
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Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 42 Stk. In Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 große Eier
- 1 EL. fette Sahne
- 1/3 Art. Olivenöl
- 1 Orangenschale
- 4,5 EL. Mehl
- 1 und 3/4 Art. Zucker
- 1 EL. Walnüsse
- 0,5 EL. Kakaopulver
- 1 EL. l Backpulver
- 1 EL. l gemahlener Zimt
- 1 EL. l gemahlene Gewürznelken
- 1 TL gemahlene Muskatnuss
- 3/4 TL grobes Salz
- 0,5 EL. Schokoladengranulat
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Sahne, Orangenschale, Mehl, Zucker, Walnüsse, Kakao, Zimt, Nelken, Muskatnuss Walnuss, Schokoladenstückchen (Granulat)
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Decken Sie 2 Backbleche aus Pergament ab Papier.
- In einer kleinen Schüssel Eier, Sahne und Olivenöl verquirlen und Orangenschale.
- In einer Schüssel einer Küchenmaschine Mehl, Zucker, Walnüsse, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss und salzen und hacken, bis die Walnüsse gehackt sind mittelgroß. Fügen Sie die Eimischung und das Schokoladengranulat hinzu und mische weiter, um dicken Teig zu kneten.
- Bälle von der Größe eines Golfballs aufrollen und In einem Abstand von mindestens 7 cm auf vorbereitete Backbleche legen. gegenseitig. Backen durch Tauschen der Pfannen in der Mitte Backen, 15 – 17 Minuten.
- Legen Sie die Kekse auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen für 20 Minuten. In einer verschlossenen Blechdose für 1 aufbewahren Wochen oder 2 Monate einfrieren. Sie können den Teig auch kneten im Voraus und bis zu 3 Monate einfrieren.
