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Kochzeit
Contents
- Rezept Schwierigkeit
Einfaches Gericht
- Energiewert
68,29 kcal
- Bewertung
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Rezept
Ein sehr interessantes Rezept für ein köstliches hausgemachtes Kharcho, gekocht mit Brei und Lamm. Nicht minderwertig als Suppe Hergestellt nach dem klassischen Rezept.
Fangen wir an!
Die Zutaten
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68.29
Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
- Lamm mit kaltem Wasser abspülen, trocknen. Klares Fleisch aus Filme und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf mit dickem Boden das Öl erhitzen, das Lamm braten bis Verdampfung von Fleischsaft und die Bildung eines kleinen goldenen Krusten.
- Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden, die Möhren auf einer großen Scheibe raspeln Reibe. Die Aubergine in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in das Fleisch geben. Eine Viertelstunde braten, bis es weich ist, ohne anzuhalten Mischen Sie Fleisch und Gemüse zum Braten.
- Tomaten schälen und mit einer Gabel pürieren. In eine Pfanne geben.
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und Safran hinzufügen. Alles mischen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden.
- Maische sortieren und ausspülen.
- Legen Sie die Mungobohne mit Kartoffeln zum Fleisch mit Gemüse und gießen Sie Wasser.
- Kochen lassen, Hitze reduzieren. Etwa eine Stunde lang langsam kochen das Feuer.
- Granatapfelsaft 7-10 Minuten vor Ende des Garvorgangs in Kharcho geben gehackte Kräuter und geriebenen Knoblauch dazugeben.
- Mit Fladenbrot servieren.