Klassische Hühnerbrühe

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Hühnerbrühe wird als eigenständiges Gericht serviert Es ist besonders nützlich bei Erkältungen oder Unwohlsein mit dem Verdauungstrakt der Weg. Es wird auch als Basis für Suppen, Saucen und für hausgemachte Beilagen kochen.

Damit die Brühe schmackhaft und nicht zu trüb wird – mit angelehntem Deckel kochen, dabei starkes Kochen vermeiden und dicker Schaum, ganz am Ende Salz.

Fangen wir an!

Die Zutaten

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Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

  1. Wir legen den Hühnerschlachtkörper in die Pfanne, gießen kaltes Wasser ein, legen ab in Brand und zum Kochen bringen.
  2. Die erste Brühe wird in die Spüle gegossen. Mit dem Kadaver in die Pfanne gießen neues sauberes Wasser.
  3. Zum Kochen bringen und den Schaum entfernen.
  4. Die geschälten Karotten schneiden, mit Hühnchen in eine Pfanne geben. Kochen 15 Minuten Entfernen Sie dann die Karotten aus der Brühe, während Sie gehen bei schwacher Hitze schwenken.
  5. Die ganze Zwiebel in eine Pfanne geben.
  6. 1,5-2 Stunden bei niedrigster Hitze kochen lassen. Salz hinzufügen. Gabel oder mit einem Messer die Bereitschaft des Huhns prüfen.
  7. Wir nehmen Zwiebeln und Hühnchen aus der Brühe und filtern sie.
  8. Die mit Gemüse bestreute Brühe servieren. Genieße das Transparente klassische Brühe!
Stichworte:
  • Brühe
  • Kochen
  • Kindertisch
  • Diätgerichte
  • Huhn
  • Gemüse und Gemüse

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