Im Rahmen dieses leckeren Kekses von Aina Garten mit nass Nicht nur Ingwer kommt in die Mitte. Zimt, Nelken, Muskat Walnüsse und in Scheiben geschnittener kandierter Ingwer – die perfekte Kombination dazu wirkt sich auf alle Ihre Geschmacksknospen. Mit Zucker bestreut dabei Backen bildet eine knusprig glänzende Kruste. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: Einfache Menge: 16pcs Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 und 1/4 Art. Premium Weizenmehl
- 1 TL Soda
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1,5 TL gemahlene Gewürznelken
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL grobes Salz
- 1 EL. dunkelbrauner Zucker (leicht stampfen)
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 1/3 Art. nicht sulfatierte Melasse
- 1 sehr großes Zimmertemperaturei
- 1 und 1/4 Art. (170 g) gehackter kandierter Ingwer
- Zucker zum Ausbeinen von Keksen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Zimt, Nelken, Muskatnuss Walnuss, gemahlener Ingwer, brauner Zucker, Melasse, Eier, kandierte Früchte, Ingwerwurzel
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 180C vorheizen. Decken Sie zwei Backbleche aus Pergament ab Papier.
- Mehl in eine große Schüssel sieben, Soda, Zimt, Nelken hinzufügen, Muskatnuss, Ingwer und Salz von Hand mischen. In der Schüssel Elektromixer schlagen braunen Zucker, Pflanzenöl und Melasse bei mittlerer Geschwindigkeit für 5 Minuten unter Verwendung einer Düse die Gitarre. Schalten Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit, fügen Sie Eier hinzu und 1 min schlagen Entfernen Sie den Teig mit einem Silikonspatel von den Rändern der Schüssel und noch 1 min schlagen Weiter mit niedriger Geschwindigkeit wischen, Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und auf mittel stellen Geschwindigkeit für 2 Minuten Kandierten Ingwer dazugeben und kneten bis Homogenität.
- Nehmen Sie den Teig mit zwei Löffeln oder einem kleinen Löffel für Eis. Die Hände rollen jeden Keks zu einer 4,5 cm großen Kugel und drücken Sie es leicht mit den Fingern. Tauchen Sie jede Seite des Kekses in Kristallzucker und auf ein Backblech legen. Genau 13 Minuten backen. Kekse knistern oben und bleiben innen weich. Geben 1-2 Minuten mit einer Leber auf einem Backblech abkühlen lassen und dann auf einen Rost legen bis vollständig abgekühlt.
