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Kochzeit
Contents
- Rezept Schwierigkeit
Mittleres Gericht
- Energiewert
65 kcal
- Bewertung
5 von 5
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Rezept
Dieses Rezept für ein köstliches geliertes Zuhause ist für Für alle, die kulinarische Innovationen nicht mögen, aber treu bleiben bewährte Gerichte.
Fangen wir an!
Die Zutaten
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5 из 5 1 65
Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
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Spülen Sie die Zunge unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in eine große Flasche Pfanne, Salz hinzufügen, Pfeffersorten hinzufügen und kochen, bis volle Bereitschaft. Wenn die Zunge mittelgroß ist, wird sie gekocht Nimm mindestens zwei Stunden. 20 Minuten vor dem Hinzufügen bereit Lorbeerblätter.
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Während das Fleisch kocht, können Sie die Brühe machen. Viele für die Brühe Verwenden Sie Wasser, in dem die Zunge gekocht wurde, aber es ist nicht wirklich richtig. Das klassische Rezept verwendet also Gemüsebrühe mehr Flüssigkeit aus der Zunge wird nicht so transparent sein Notwendigkeit für Aspik. Nehmen Sie einen Topf, geben Sie 2 Liter Wasser hinzu und um das gesamte in den Zutaten aufgeführte Gemüse hineinzuwerfen. Sie müssen auch den Brühwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Brühe sollte lecker und reich sein.
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Wenn das Gemüse fertig ist, muss es entfernt und die Flüssigkeit gefiltert werden durch ein Sieb. Danach 40 g Gelatine in die warme Brühe geben und löse es dort vollständig auf.
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Nehmen Sie die Zunge aus der Pfanne und reinigen Sie sie unter fließendem Wasser. Dank des Wassers werden die Hände nicht so heiß und die warme Zunge ist viel leichter zu reinigen als kalt. Das Fleisch sehr dünn schneiden Teller und legen Sie sie vorsichtig auf einen Teller. Mit Petersilie garnieren, grüne Erbsen und Karotten.
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Stellen Sie den Füllstoff die ganze Nacht in den Kühlschrank.
Stichworte:
- geliert
- Neues Jahr
- gekochte Zunge
