Leichte, butterige und weiche Kekse mit Shortbread bilden die Grundlage für das Fest Backen, besteht nur aus ein paar Grundzutaten: Butter, Mehl, Zucker und Vanilleextrakt. Zerbrechlich Ina Gartens Rezept Tag und Nacht dank geschmolzener schokoladenglasur. Diene dieser Schönheit mit eine tasse kaffee oder ein hohes glas kalte milch – hier hast du es простой десерт или вкусный полдник. 
Time: 2 час. 30 min Schwierigkeit: mittel Menge: 36 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 1 EL. Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
- 1 TL natürlicher Vanilleextrakt
- 3,5 EL. Premium Weizenmehl
- 1/4 TL Salz
- 170-200 g zerkleinerte halbsüße Schokolade gut Qualitäten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vanilleextrakt, höheres Mehl Sorten, halbsüße Schokolade
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 180C vorheizen.
- In der Schüssel eines Elektromixers mit einer Düse für ein Shortbread Teigbutter und 1 EL verquirlen. Zucker. Fügen Sie Vanille hinzu extrahieren. Dann Mehl und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben in die Butter-Zucker-Mischung geben. Bei niedriger Geschwindigkeit peitschen bis der teig sich zu einer kugel sammelt. Zieh die Arbeit an Oberfläche mit Mehl bestäubt und bilden eine flache Scheibe, 2,5 cm dick In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. der teig soll aushärten, aber duktil bleiben.
- Den Teig 1 cm dick auf leicht bestäubtem Mehl ausrollen Oberfläche und in eine rechteckige Form von 7,5 x 2,5 cm schneiden. Kekse auf ein ungefettetes Backblech legen und mit Zucker bestreuen. 20-25 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Cool wenn Raumtemperatur.
- Wenn der Keks abgekühlt ist, legen Sie ihn auf ein Backblech Pergamentpapier. 85 g Schokolade in eine Glasschüssel geben und schmelzen in der Mikrowelle bei maximaler Leistung für 30 sek (Vertrauen Sie nicht dem Mikrowellen – Timer. Überprüfen Sie die Uhrzeit mit auf deine Uhr.) Mit einem Holzlöffel umrühren. Erwärme weiter 30 Sek. Bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Hinzufügen die restliche Schokolade bei Raumtemperatur stehen lassen, häufig rühren, bis die Mischung homogen wird. Wenn nach 5 min es werden noch ungeschmolzene Schokoladenstücke drin sein, Die Schokolade in der Mikrowelle 5 Sekunden unter ständigem Rühren erhitzen. bis die Mischung homogen wird. Kräftig umrühren Die Schokolade ist etwas abgekühlt, dadurch wird sie glänzender.
- Gießen oder tauchen Sie jeden Keks in Schokolade, damit es bedeckte es. Legen Sie die Kekse wieder auf das Pergament Backblech und bei Raumtemperatur bis zur Schokolade stehen lassen härtet in ca. 20 Minuten aus Kulinarischer Hinweis: Wenn Sie keinen Schimmel haben 7,5 x 2,5 cm können Sie die Kekse mit in Rechtecke schneiden Wellenrad für Teig oder ein einfaches Buttermesser.
