Kohl mit Zucchini

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 46,77 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  2h 40min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  46,77 kcal

• Bewertung

• Rezept

Einfache ganzjährige, aber schmackhafte Suppe auf der Grundlage der ukrainischen Küche, die zu Hause gekocht werden kann.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/19 Zutaten

• Zucchini gefroren-300 gr.
• Sauerkraut-300 gr.
• 2 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• Pflanzenöl zum Braten-4 EL. l
• Perlgerste-1/2 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stck.
• 5 Erbsen Pfeffer
• Schweinefleisch am Knochen-400 gr.
• Kreuzkümmel-1/4 TL
• Dill-1/4 TL
• Getrocknete Selleriewurzel – 1/2 EL. l
• Wasser-3 l.
• Mehl-1 st. l
• Saure Sahne-60 gr.
• Grün-1/4-Strahl.
• Tomatenmark-2 EL. l

2ч 40мин2ч 40мин 46.77

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Perlgerste über Nacht in Wasser einweichen.
2. Das Schweinefleisch abspülen, in die Pfanne geben, kaltes Wasser einfüllen und 1,5 Stunden köcheln lassen. Während des Kochens Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer von der flachen Seite zerdrückt Messer, etwas Salz, damit das Fleisch nicht frisch ist.
3. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und herausnehmen Knochen.
4. Die Brühe abseihen und mit Graupen bestreuen. Kochen einige Minuten.
5. Fügen Sie gehackte Kartoffeln hinzu, kochen Sie seit 20 Minuten.
6. Kohl hacken und in Pflanzenöl zart anbraten, getrocknete Selleriewurzel hinzufügen. Wenn der Kohl zu sauer ist 15 Minuten in Wasser einweichen und dann ausdrücken. Gießen Sie einen Löffel hinein Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten, mischen und in Dampf gießen Suppenkellen. Mehl hellbraun braten. Gebratenes Mehl verleiht der Brühe Bouillon- und Pilzgeschmack. Kohl lösche 10 Minuten.
7. Karotten werden in kleine Stäbchen geschnitten.
8. Zwiebel mittlerer Würfel.
9. Zwiebel mit Möhren in Pflanzenöl weich anbraten. Die aufgetauten Zucchini dazugeben und vor dem Eindampfen anbraten Flüssigkeit, Dill und Kümmel hinzufügen. Mit Tomatenmark umrühren und 5 Minuten braten.
10. Den gebratenen Kohl mit Mehl in die Suppe geben und vierteln Stunden mit einem leicht spürbaren Aufkochen, falls erforderlich, zugeben das Salz.
11. Fügen Sie das Braten der Suppe hinzu, setzen Sie das Fleisch ein und lassen Sie es langsam köcheln Feuer für weitere 15 Minuten. Roggenbrot ist ideal für diese Suppe. sautiert und mit Knoblauch gerieben.

Stichworte:

• Kohlsuppe