Indischer Huhn-Kokosnuss-Curry-Auflauf – Ein detailliertes rezept kochen. 
The photoGerichte: Justin Walker Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 8 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 kg hautlose Hühnerschenkel und Knochen in Stücke geschnitten Jeweils 5 cm
- 900 gr. Kichererbsen in Dosen, gewaschen und ohne Flüssigkeit
- 300 gr Gefrorener gehackter Spinat, Auftauen und auswringen
- 1 EL. Basmatireis
- 1/2 kernloser Chili-Habanero
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 Stangen Lauch, grob gehackt
- 1 EL. gehackter Koriander
- 1 EL. l frischer Thymian
- 5 Knoblauchzehen
- 1/3 Art. Kokosnuss auf einer groben Reibe gerieben, plus 1,5 EL. Kokoswasser
- 2 EL. l Currypulver
- 2 TL Kurkuma
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1/4 Art. Olivenöl
- 4 Karotten, gehackt
- Rosinen für die Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Kichererbsen, Spinat, Reis Basmati, Chili, Lauch, Knoblauch, Karotten, Kokoswasser, Kokosnuss, Kreuzkümmel, Thymian, Koriander, Curry, Kurkuma, Rosinen
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Reis und Kokoswasser dazugeben, 1/2 Art. Wasser und 1/2 TL Salz in einem großen Topf. Zum Kochen bringen dann Hitze auf ein Minimum reduzieren und abdecken; kochen bis Reis wird nicht weich, etwa 20 Minuten. Vom Herd nehmen; stehen lassen 5 Minuten, ohne die Abdeckung zu entfernen. In eine Schüssel geben, Öl hinzufügen und Kokosraspeln beiseite stellen.
- Mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu Nudeln mahlen Lauch, Koriander, Thymian, Knoblauch, Habanero und 1/2 EL. Wasser. Übertragen Sie 1 EL. l in eine kleine Schüssel geben; Pulver hinzufügen Curry, Kurkuma, Kümmel, 1 TL. Pfeffer und 1/4 EL. Wasser. Shift die restliche Paste in eine große Schüssel geben, das Huhn und 1 TL hinzufügen. Salze; gründlich mischen. Olivenöl in großen Mengen erhitzen Pfanne oder Kessel bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Curry-Paste hinzu und Zwiebeln; Brate es unter Rühren an, bis die Paste etwa 5 Minuten dick ist. Das Huhn in den Kessel geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel; bedecken abdecken und fast 15 Minuten kochen lassen.
- Erhöhen Sie das Feuer. Öffnen Sie den Deckel und kochen Sie bis dick. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. 1 1/2 EL zugeben. Wasser, Karotten, Kichererbsen und Spinat. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren auf gemäßigt. Sieden Sie, bis das Huhn zart ist, weitere 15 Minuten Übertragen Sie das Huhn auf eine 23 x 33 Auflaufform Sehen Sie, setzen Sie die Reismischung auf. Goldbraun backen ungefähr 25 Minuten Mit leichten Rosinen garnieren.
