Kuchen “Southern Nights”
Vielleicht ist die Kindheit nicht nur süß und abwechslungsreich Backen, aber in der Tat ist es in diesem Alter, dass Sie viel essen können, nicht Angst um deine Figur oder “Sommergarderobe”. Wann sonst zu verwöhnen Kinder Süßigkeiten, wenn nicht in einem zarten Alter, die sie mit Wärme wird sich das ganze Leben erinnern?
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Rezept für Southern Nights
Trotz aller Leichtigkeit und Zärtlichkeit des Kuchengeschmacks hat er dick genug und gesättigt.
Die Hauptzutaten für Schokoladenkeks:
- Mehl und Zucker – jeweils 175 g;
- Butter – 125 g;
- Kakao – 25 g;
- saure Sahne – 100 g;
- Backpulver – 1 Teelöffel;
- Hühnerei – 2 Stk .;
- Salz – 1 Prise.
Die Hauptzutaten für Vanillekeks:
- Mehl – 200 g;
- Zucker – 175 g;
- Butter – 75 g;
- saure Sahne – 150 g;
- Backpulver – 1 Teelöffel;
- Hühnerei – 2 Stk .;
- Vanillin – 5 g.
Die Hauptzutaten für Sahne und Toppings:
- Gemüsecreme 28% – 200 g;
- saure Sahne 20% – 500 g;
- Puderzucker – 2 Esslöffel;
- Vanillin – 2 g;
- gefrorene Kirsche – 200 g;
- Zucker – 3 Esslöffel;
- Agar-Agar – ½ Teelöffel;
- Maisstärke – 1 Esslöffel.
Kochmethode
Bereiten Sie zuerst die saure Sahne für die Sahne vor: Nehmen Sie ein Sieb, Legen Sie es in zwei Schichten Gaze und geben Sie 250 Gramm für 2 Stunden Sauerrahm 20% Fett, zu Glas überschüssige Flüssigkeit.
Schokoladen-Biskuit: weiche Sahne in die Küchenmaschine geben Butter, langsam schlagen, Zucker hinzufügen und abwechselnd Eier, die mit mittlerer Geschwindigkeit verquirlt werden.
Wir nehmen 100 g saure Sahne und fügen 1 Teelöffel Soda hinzu. Danach in die Mischung geben und schlagen, sieben Gießen Sie Kakao und Mehl dort und mischen Sie wieder gründlich. Für Diesmal sollte sich der Ofen auf 2000 ° C erwärmen. Nehmen Mit einem Durchmesser von 24 cm formen, mit Pergament bedecken und aufgießen der teig. 25 Minuten backen. Danach schneiden Sie den Kuchen zusammen in zwei Teilen.
Weißer Keks wird wie Schokolade zubereitet. Neben der Pfanne mit einem dicken boden streuen wir die kirsche aus und setzen sie langsam in brand. Sobald die Kirsche Saft beginnt, können Sie Zucker hinzufügen. Danach gießen Sie Agar-Agar und Maisstärke. Wir mischen uns ein und bringen zu kochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Als nächstes machen wir die Sahne. In einer hohen Schüssel die gekühlte Sahne schlagen Vanillin und Puderzucker. Legen Sie 2-3 Löffel zur Ausführung Dekorationen. Der Rest wird der sauren Sahne hinzugefügt, mit der das Glas flüssig.
Es war an der Reihe, Kuchen zu sammeln. Schneiden Sie ein Glas Kekse Kreise. Die Kirsche auf den unteren Keks legen und abdecken creme, mit einem weiteren kreis bedecken und creme, den kuchen fertig stellen der dritte Kuchen. Wir wechseln Kekse und geben den fertigen Kuchen im Kühlschrank stehen.
In die verbleibende saure Sahne (250 g) Zucker geben und mit einer Mischung bestreichen Kuchen, dann Krümel aus Kuchenstücken rollen, zerkleinerten Mixer. Mit Sahne und Kirsche garnieren.
Optionen für die Verwendung von Zutaten: Schokoladenkeksdose Verwenden Sie einfach so und bedecken Sie es mit saurer Sahne. Weißer Keks Geeignet für fast jeden Obstkuchen.
